油条没发好可以炸吗

油条没发好可以炸吗

1、可以，不过那就不叫油条了。天津叫果篦又薄又脆大片子那种。北京叫排叉有甜跟咸,撒芝麻。

2、准备一个稍微大点的碗，把面粉放入碗中，加入3克酵母和3克食盐，然后打一颗鸡蛋（加入鸡蛋既营养又能增加面团的韧性）。

3、将牛奶加热至30~35度（酵母是纯天然的微生物，温度过高酵母细胞就不会生长了，起不到发酵作用），然后分多次少量加入碗中。先搅拌成絮状，然后揉成一个光滑的面团。

4、揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大，里面要有丰富的蜂窝就可以了。发酵的时间要根据室温来定，冬天温度较低，发酵的时间会长一点。

5、醒发好的面团不用揉，直接放在案板上整理长条，擀成约0.5厘米厚的大薄片。

6、把大薄片切成约2里面宽的条状，两条摞在一起，用筷子的中间压一下，然后从中间切开，捏合两端整理好。全部做好后，盖上保鲜再次醒发10分钟。注意压的时候不要用力过大，否则油条不容易膨胀。

7、锅中放入适量食用油，大火加热至五成热，转小火。最简单的测油温的方法是把筷子放入锅中，周边开始冒小泡泡就可以下锅了。把做好的油条放入锅中，要勤翻面，让四周受热均匀，待油条炸至两面金黄，捞出控油。

炸猪皮不晒干可以炸吗

炸猪皮不晒干不可以炸，油炸猪皮，即使用植物油或动物油将猪皮进行炸制，油炸猪皮可以干吃，也可以泡发用来调凉菜、烧汤或与菜蔬烹制，干吃就像膨化食品，酥脆。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳。

香油可以炸油条吗

香油可以炸油条。香油也称芝麻油，色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。

香油浓郁的香气，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。同时香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。