番茄怎样切才好看
更新时间: 2024-06-17 00:07:35
番茄怎样切才好看
沿着番茄表面处的凹陷处切会很好看,具体方法如下:
1、去掉番茄上面的蒂;
2、番茄的表面是凹凸不平的。找准凹下去的地方,对准最凹的这条线切下去,切成两半;
3、番茄切成两半之后,把那两半番茄再分别切成平均的四半。
烧茄子的茄子怎样切
1、将长茄子洗净,去蒂,用刀向左倾斜45度,间隔5毫米左右,将其切三分之二,底部不要切断;
2、将茄子反过来,再次用刀向左倾斜45度,切三分之二,底部不要切断;
3、此刀法叫做蓑衣切法,两面的倾斜度正好是逆向的,所以茄子不会切断的;
4、茄子只需切5毫米左右即可,切完全部切完,拉开即可。
怎样切猪肉片比较嫩
1、切之前用刀背把肉反复的拍打,使的肉松散,然后再切,肉就会很嫩。
2、三分勺,七分刀工,要逆着纹路切:从市场上购买的肉类一般都能清楚的看到肉的纹路,不同的肉类在切工方面有不同的要求。对于猪肉来说,要逆着纹路切,或者可以斜着纹路切。俗话说当好厨师“三分勺工(也有称火工),七分刀工”。也说明了刀工的重要性。
3、炒之前用生粉裹一下,也可以使用地瓜粉:对于大多数炒肉的菜式来讲,下锅之前先用生粉黄酒等腌一下会更嫩滑。充分搅拌之后再下锅,炒出来的肉就会鲜嫩多汁并且不会韧。
4、冻猪肉用高浓度盐水解冻:冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻,成菜后肉质爽嫩。冷冻猪肉不能用热水来解冻。用热水解冻,会使猪肉会失去一部分蛋白质和其香味物质,还会生成丙醛,而丙醛是一种强致癌物。选择将冷冻猪肉放在盐水里解冻,可以缩短解冻时间,也能保持猪肉的鲜嫩。
5、在开水中晃动几下:将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉刚变色时就起水,沥去水分,然后再下炒锅,只需3-4分钟就能熟,并且鲜嫩可口。
6、啤酒加干淀粉调糊:将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口。
7、加蛋清:先将猪肉切成肉丝或者是肉片,然后拿一个鸡蛋,敲一个小口子,让鸡蛋清流出来,滴在装肉的碗里,搅拌均匀后放十来分钟,再下锅炒。
8、加入一勺食用油拌匀:在切好的猪肉丝里,加入一勺食用油拌匀,放几分钟后炒,也能解决你猪肉怎么炒才嫩的问题。
9、水果汁嫩肉:木瓜、猕猴桃、菠萝等水果中含有天然嫩肉成分,不仅能够起到更好的嫩肉效果,还能够让大家避免食入过多食品添加剂。
10、肉要嫩不要小火慢炒:如果想要炒出嫩滑多汁的肉,应该选择大火快炒,在肉还没有完全丧失水分之前起锅,这样的肉一咬下去都是鲜嫩的肉汁,十分可口。
鸡腿怎样切成丁状
1、用剔骨刀将鸡腿骨剔除。
2、 将剔下的鸡腿肉切成块。
3、将肉块切成条状,不要太粗,要细一些。
4、整理肉条,切成方块状,这就是肉丁。
- 曲靖天气预报:宣威市气象台解除暴雨橙...
- 凉山天气预报:布拖县气象台发布雷电黄...
- 三明天气预报:将乐县气象台发布雷电黄...
- 温州天气预报:泰顺县气象台发布暴雨蓝...
- 厦门天气预报:厦门市气象台解除暴雨蓝...
- 长沙天气预报:湘西州气象局发布暴雨黄...
- 泉州天气预报:德化县气象台解除雷电黄...
- 纳雍县气象台发布暴雨橙色预警[Ⅱ/严...
- 黔西南天气预报:兴仁市气象台发布暴雨...
- 南平天气预报:武夷山市气象台发布雷电...
- 黔东南天气预报:麻江县气象台发布暴雨...
- 梅州天气预报:大埔县气象台解除暴雨黄...
- 厦门天气预报:厦门市气象台发布雷电黄...
- 桂林天气预报:资源县气象台解除暴雨黄...
- 塔城天气预报:沙湾市气象台发布冰雹橙...
- 厦门天气预报:翔安区气象台解除暴雨蓝...
- 永州天气预报:冷水滩区气象局发布暴雨...
- 哈尔滨天气预报:宾县气象台解除雷雨大...
- 永州天气预报:祁阳市气象局发布暴雨黄...
- 昆明天气预报:嵩明县气象局解除地质灾...
- 界首6月16日天气预报:气温:低温2...
- 固镇6月16日天气预报:气温:低温2...
- 砀山6月16日天气预报:气温:低温2...
- 太和6月16日天气预报:气温:低温2...
- 涡阳6月16日天气预报:气温:低温2...
- 肥西6月16日天气预报:气温:低温2...
- 肥东6月16日天气预报:气温:低温2...
- 怀远6月16日天气预报:气温:低温2...
- 颍上6月16日天气预报:气温:低温2...
- 利辛6月16日天气预报:气温:低温2...
- 长丰6月16日天气预报:气温:低温2...
- 凤台6月16日天气预报:气温:低温2...
- 泗县6月16日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城6月16日天气预报:气温:低温2...
- 萧县6月16日天气预报:气温:低温2...
- 五河6月16日天气预报:气温:低温2...
- 阜南6月16日天气预报:气温:低温2...
- 临泉6月16日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧6月16日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪6月16日天气预报:气温:低温2...
- 吉林6月16日天气预报:气温:低温 14℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 门头沟6月16日天气预报:气温:低温 23℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 密云6月16日天气预报:气温:低温 20℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 房山6月16日天气预报:气温:低温 20℃~高温 37℃,晴,紫外线很强
- 大兴6月16日天气预报:气温:低温 22℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 石景山6月16日天气预报:气温:低温 22℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 丰台6月16日天气预报:气温:低温 23℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 延庆6月16日天气预报:气温:低温 19℃~高温 36℃,晴,紫外线很强
- 昌平6月16日天气预报:气温:低温 21℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 通州6月16日天气预报:气温:低温 22℃~高温 38℃,晴,紫外线很强