圣女果和西红柿的区别

更新时间： 2024-05-03 12:44:38

1、首先外表不同，圣女果的外观要比西红柿小许多。

2、西红柿学名番茄，适合炒菜，而圣女果更适合水果直接吃。

3、圣女果的营养价值比普通西红柿高很多，维生素的含量是西红柿的1.8倍。

4、圣女果在口感上也要优于西红柿。

西红柿的长期储存方法

圣女果和西红柿的区别

1、冷藏法，成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

2、速冻法，买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

采取“一看、二摸、三存放”的办法：

1、一摸：西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉有明显硬的部分，则不买；

2、二看：成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，则不选；外形轮廓自然，“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜，但如果西红柿有明显的突起，可不选。同一个品种中，如果个别西红柿有明显的尖顶，可能因为过分使用激素所致；

3、三存放：西红柿刚刚买回家不要立即食用，因为西红柿有“放熟”的过程，而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”，在放熟时可以继续挥发。食用

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