自制面包糠的做法

自制面包糠的做法

1、低筋面粉260克、鸡蛋50克、生鸡蛋黄1个、白砂糖15克、酵母4克。

2、准备好材料和份量，做面包糠想要颜色黄一点，多加一个蛋黄，不加也行。把材料全部放进面包机，启动标准面包程序。

3、两个小时后，面包做好取出放凉。

4、面包切成片。

5、把面包撕碎，放入烤盘里。

6、面包碎放入预热好的烤箱中下层，上下火150℃烤20分钟。

7、烤到面包有微微发黄，取出放凉。

8、用手或者擀面杖把面包搓碎。

9、用来裹油炸食品，不要太碎，保留少量颗粒物最好。

10、面包糠做好以后装袋冷冻保存。

自制面包如何松软

材料：面粉500克，水适量，烤箱，1个，油，适量，糖，适量。做法步骤：

1、在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

2、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

3、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团。

4、把面团放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟。

5、将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵。

6、将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15至18分钟即可。

家庭怎样自制面包

1、将红薯去皮切块，隔水蒸熟，压成泥，放进面包桶，加入水、蛋液、糖、盐、奶粉、面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母。

2、选择面包机的和面程序10分钟，静置5分钟后再和面13分钟。

3、面团和好后选择面包机的发酵功能50分钟。

4、将面团取出，用手掌压出面团内的气体，分成7份，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

5、将面团擀成椭圆形，放上蒸熟的红薯块，从上往下卷成橄榄形，收口捏紧，在可可粉上滚一圈。

6、收口朝下，放在烤箱自带的不粘烤盘上，放入烤箱内发酵50分钟。

7、发酵好的面包坯，放入预热好上火170度，下火180度的烤箱倒数第二层，烘烤15分钟左右。

8、面包取出晾凉即可食用。

如何自制面包

材料准备：高粉300克，盐4克，糖30克，奶粉15克，鸡蛋一个，牛奶125克，酵母5克，黄油25克；

制作步骤：

1、把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐；

2、把面揉成面团后加入黄油继续揉；

3、在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜；

4、把面团放至温暖处发酵至两倍大；

5、把膨大的面团取出揉面，释放气体，然后分割成等分；

6、把分割的小面团滚圆；

7、把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，烤箱中放入一碗水；

8、等面团再次发酵到两倍大时 ，开始烘烤；

9、以180度的温度烤30分钟；

10、最后在面包上刷奶油即可；

电饭锅自制面包的做法

1、准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。

2、蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。

3、蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。

4、倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌均匀。

5、用打蛋器把蛋清打发至奶油状，打的过程中加白糖两次，一次5克，喜欢吃甜的可以多加白糖。打蛋器拿起来，会有一个尖，这就可以啦。

6、把蛋黄糊倒进奶油里，上下搅拌均匀，轻轻的搅拌。

7、蒸锅加水适量，大火烧开，然后把蛋糕糊放进去，用大盘子盖上，盖上锅盖蒸。

8、30分钟。关火后焖十分钟，蒸蛋糕就做好啦，可以享受美味啦。