绿茶的功效

绿茶的功效

1、绿茶喝了之后的第一个好处是能够振奋精神，因为绿茶当中含有的茶多酚，对于兴奋神经有着积极的作用，因而对于精神萎靡不振、没有精神的人，适当的喝绿茶都有提神的好处。第二个好处是能够提高机体的免疫力，因为绿茶当中含有着丰富的锌、硒、锰，这样的微量元素，而这些物质对于促进免疫物质的提高有着明显的好处，进而能够提高机体的免疫力。第三个好处是有很明显的抗辐射的作用，因为绿茶当中含有丰富的黄酮类和多酚类的物质，而这样的物质在抗辐射方面的作用会非常明显，进而能够发挥出抗辐射的好处。

2、石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实。

3、碳贮法。操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭。

4、绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库保藏。

喝绿茶的注意事项是什么

1、冲泡用的水

古人云“八分之水，遇十分之茶，茶之八分”，水质量的好坏会直接影响到茶水的品质。一般来说，冲泡茶叶以山泉水为宜，可是现在大多没有，所以井水也可。

2、水温

关于冲泡绿茶用的水，温度一定要控制好，一般视茶叶的质量而定，高档绿茶，芽叶嫩，以75-80度为宜，先倒水，在放茶，称之为上投法；普通绿茶85度左右的热水，中低档100度，先投茶，再倒水，谓之下投法。

3、茶叶的用量

一般没有硬性规定，完全视个人习惯而定。切记第一遍冲泡的茶汤不要喝，此为洗茶。

4、茶具的选择

茶杯可使用白瓷盖碗或者是玻璃杯。

5、冲泡方式

首先烫杯，然后一是上投法，它适用于高档的绿茶，即先将75-80度的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。

绿茶的泡法步骤

备具：根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。

赏茶：倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。

温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。

置茶：冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

浸润泡：提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。

冲泡：用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。

奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。

品饮：一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。