韭黄炒肉丝
更新时间: 2024-06-08 08:38:54
韭黄炒肉丝
韭黄炒肉丝是一道由瘦猪肉为主要材料做成的菜品,属于家常菜。做法如下。
1、将猪肉洗净切丝放入碗中加少许酱油拌匀,豆腐干切成丝,用沸水焯一下,韭黄切成段。
2、坐锅点火放油,油热后放入肉丝煸炒,再加入豆腐干丝、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒,倒入韭黄迅速翻炒,淋上明油,即可出锅。
韭黄炒青椒的做法窍门
1、主料:青椒250g、韭黄。配料:油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量。
2、韭黄择洗干净,青椒洗净。韭菜切段,青椒切丝。葱姜备用。
3、锅中放油,爆香葱姜。
4、下人青椒丝翻炒片刻,加盐,鸡精,下人韭黄段,翻炒均匀即可。
韭黄炒土豆丝的家常做法
第一、 韭黄收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。
第二、 土豆去皮,用水清洗干净,控干水分,切成丝。把切好的土豆丝放入水中浸泡一下,去除淀粉成分。然后用水投洗干净,控干水分。
第三、 猪肉用水冲洗干净,控干水分,切成丝。
第四、 红干椒用水清洗干净,控干水分,切成小段。切好葱,姜,备用。
第五、 锅里放入油加热,油热后放入肉丝翻炒。炒至肉丝颜色微白,放入红干椒,葱,姜翻炒,放入料酒,少许酱油。
第六、 随即放入土豆丝翻炒,放入五香粉。土豆丝炒至六分熟,放入韭黄翻炒,放入盐。
第七、 韭黄炒至断生,放入味精,关火出勺。
韭黄炒土豆丝的家常做法
1、材料:韭黄 150克,土豆 1个,猪肉 50克。葱,姜,盐,味精,五香粉,红干椒,料酒,酱油,油。
2、韭黄收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。
3、土豆去皮,用水清洗干净,控干水分,切成丝;把切好的土豆丝放入水中浸泡一下,去除淀粉成分;然后用水投洗干净,控干水分。
4、猪肉用水冲洗干净,控干水分,切成丝。
5、红干椒用水清洗干净,控干水分,切成小段;切好葱,姜,备用。
6、锅里放入油加热,油热后放入肉丝翻炒,炒至肉丝颜色微白,放入红干椒,葱,姜翻炒,放入料酒,少许酱油。
7、随即放入土豆丝翻炒,放入五香粉,土豆丝炒至六分熟,放入韭黄翻炒,放入盐。
8、韭黄炒至断生,放入味精,关火出勺即可。
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