千层红枣糕怎么做

千层红枣糕怎么做

1、主料：干红枣100g、马蹄粉200g。

2、辅料：黄糖120g、椰子汁600g、水600g。

3、准备材料：红枣、马蹄粉、片糖、水和椰浆。

4、红枣洗干净去核，放到锅里面蒸10-15分钟，取出用搅拌机打碎。

5、片糖加水煮化。

6、把弄碎的红枣荣放到片糖水中煮成红枣汤。

7、红枣汤和马蹄粉混合~搅拌均匀粥放入蒸盘中蒸20分钟左右的时间。

8、将椰浆融入红枣糕中，就可以做出美味精致的千层糕。制作时将椰浆和马蹄粉融合，先蒸红枣粉浆5分钟，然后倒入同样份量椰浆粉浆。重复以上步骤，直至最后一层搞定后再蒸10分钟。

如何做核桃黑芝麻红枣糕

1、原料准备：熟黑芝麻200克，熟核桃仁碎150克，大枣50克，枸杞20克，红糖80克，冰糖65克，麦芽糖145克，水120克。

2、熟黑芝麻熟核桃仁碎大枣枸杞装入一个容器里备用。

3、不粘锅加水小火将冰糖炒化。

4、然后倒入红糖，保持最小火，不要翻炒，让红糖自然融化。

5、红糖融化后加入麦芽糖不断翻拌均匀，温度熬到116度即可关火（没有温度计就用筷子沾一滴糖浆放到凉水里，立刻变硬就可以了）。

6、将所有食材倒入锅内，快速翻拌均匀。

7、倒入铺了油纸的容器里压实。

8、晾凉后即可切片。

红枣糕的做法

1、原料准备：枣(干)50克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖120克、白糖30克。

2、大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。

3、鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。

4、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。

5、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。

6、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃。