杨梅酒的标准做法谁知道啊

杨梅酒的标准做法谁知道啊

材料：新鲜杨梅、高度白酒、冰糖。

做法：

1、将杨梅的梗和叶去掉，用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干；

2、将杨梅放入一个可密封的容器内，撒上冰糖，注入白酒，密封，放在阴凉地保存即可；

3、7天左右即可，喝酒的话15天即可，这时候杨梅汁被酒浸出，酒色为艳丽的粉红色。

白酒泡杨梅酒保质期

1、杨梅酒由于加入了杨梅的风味，在保存期限方面受到一定限制，超过保质期限，杨梅酒的味道以及其酒精度会受到影响。市面加工的瓶装杨梅酒保质期为4~5年，超出保质期，杨梅酒独特的味道会逐渐挥发，口感也会变差。

2、杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。

杨梅酒哪里有卖

浙江仙居。

浙江仙居的杨梅酒自古就开始驰名南方地区，其中尤其以阿霞杨梅酒独占鳌头，其酿造方式真正的保证了杨梅酒的古色古香。用高度高粱酒以一定的比例酿制，其色泽鲜艳红透，口感极佳。

杨梅酒简介：杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气的功能，实为老少皆宜的佳品。

怎样自制杨梅酒窍门

1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗。

2、用高度白酒预先浸泡一下杨梅，除去表面浮尘和杂质（也可以用淡盐水清洗，但必须要将表面水分全部晾干再用，否则酿好的杨梅酒容易发酸变质）。

3、将预泡好的杨梅和冰糖同时混合放入清洁干燥的广口玻璃容器中（冰糖可根据自身喜欢的甜度适量添加，也可不添加冰糖）。

4、最后倒入白酒（白酒最少要没过容器中的全部杨梅1到2公分哦），盖上盖子密封，放置阴凉通风处，泡制20天左右，就可饮用了。

杨梅酒：是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。

效用：以预防中暑和解除轻度暑热为主，杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，提高健康体质。