糯米粉怎么炒

糯米粉怎么炒

主料：糯米粉150克、温水160克、黑芝麻40克。辅料：糖20克、玉米油20克、蜂蜜适量。

糯米粉慢慢倒入温水搅拌，和成面团，根据糯米粉的含水量不同，可以适当调节水的用量。

熟黑芝麻用料理机打成粉末状。

黑芝麻粉里放入糖和玉米油。

拌匀，可以分成单份团成小球状，也可以不团，用一个小尖勺舀就可以。

揪一块面团，直接用手做成的碗状，放入黑芝麻馅，嫌多勺可以调节，要外皮能包住即可。

快速收严口。

平底锅放油提前准备好，把包好的剂子直接放入平底锅里，慢慢拍扁成小饼状。

小火烙。两面翻动，看到外皮金黄，小饼鼓起就熟了。

装盘盛出可以淋点蜂蜜即可。

烹饪技巧包馅得时候，手可以抹点油或者放点干粉，防止面皮粘手。

糯米粉怎么和面啊

糯米粉在和面时，应该注意两点，分别为：

1、糯米粉应该用温水和面，原因是糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟，大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水，原本糯米粉就很容易溶于水，而且粘性很差，如果冷水过多，糯米粉无法活成面团；

2、用筷子先搅拌糯米粉，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米粉，直到能活成面团为止。

糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品，糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以制作汤

糯米粉怎么煮好吃又简单

1、在一个干净的容器中倒入糯米粉，打入一个鲜鸡蛋。

2、加入几勺白糖，加入适量凉水，搅拌。

3、如果水加多了，可以再补充一点糯米粉和糖，继续搅拌。

4、最后直至白砂糖完全融化，糯米粉也完全均匀无颗粒状，粉液浓稠度适宜即可。

5、在锅中放一大块猪油（用猪油味道更鲜），烧热调至小火。

6、盛一勺糯米粉液从锅中间位置慢慢倒入至锅中，这时粉液自动摊开成圆饼状。

7、慢慢煎至底面金黄，而上面粉液刚好凝固，翻至另一面继续煎（煎制过程一定要小火，以免饼煎糊）。

8、熟透后，起锅，切成小块就可以品尝了，趁热吃更好吃哦，带有猪油的香味，糯米的粘味和淡淡的甜味。

糯米粉怎么和面不裂

糯米粉和面的方法有很多种，但使用的方法不恰当，就会导致糯米面团裂开。在糯米粉和面时要一点一点加入温水，而且揉的时间长一些，这样和面就不会裂开了。

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

糯米粉在超市也能买到现成的，它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。