黑鱼汤怎么做才没腥味

黑鱼汤怎么做才没腥味

用料：黑鱼1条、咸肉小块、木耳少量、枸杞1把、盐适量、葱2根、料酒1小勺、姜1块。

做法：

准备黑鱼1条。去鱼鳞，清理内脏。风吹沥干。木耳泡发、葱切段、姜切片、枸杞洗净、咸肉切片备用。鱼斩断备用。锅热倒入少量油翻炒。加入黑鱼翻炒至变色，加料酒再翻炒均匀。加入肉片、木耳翻炒均匀。锅内加水煮沸沥去白沬，转小火慢炖。汤收汁至发白，开大火加上枸杞和葱段烧片刻，关火。

电饭锅做黑鱼汤怎么做好吃

1、准备大葱3g切片，生姜3g切片、黑鱼1条去头去鳍。

2、鱼放入盘中，两面均匀撒上淀粉10g。

3、先在平底锅倒入油5ml，倒入姜片并放入黑鱼，煎至两面金黄。

4、然后在玻璃电饭煲（玻璃内胆电饭煲被加热后具有远红外辐射功能，煮米饭等食物时。）中倒入水1L，水中放入八角1个、葱段和黑鱼，选择煲煮功能煮沸。

5、加入盐2g，玻璃电饭煲（玻璃内胆电饭煲被加热后具有远红外辐射功能，煮米饭等食物时。）煲煮10分钟即可。

黑鱼汤的功效与作用及营养价值

1、滋补身体。滋补身体是黑鱼汤的重要功效之一，人们使用黑鱼汤以后，能吸收丰富蛋白质和十几种氨基酸，还能吸收多种对人体有益的微量元素，它对人体的营养不良和身体虚弱都有明显调理作用，经常食用能起到滋补强壮身体能让人体健康水平明显提高。

2、利水消肿。黑鱼汤不但能缓解体虚，还能健脾益肾，能加快人体内多余水分代谢，人们在用黑鱼煲汤时，加入适量的黑洞，会让它利水，功效更加出色，可以用于人类多种水肿症状的治疗，特别是人们因肾炎和高血压引发身体水肿时，及时喝一些黑鱼汤就能让水肿症状消退。

黑鱼汤怎么做才能白

1、原料：黑鱼，葱姜，香菜，蒜米，盐。

2、黑鱼去掉内脏和腮，清洗干净。

3、在煎锅中加少许油，将鱼身两面煎至微黄。

4、煎好的鱼放入汤锅中，加入适量纯净水、葱姜，大火煮开，转小火慢慢熬。

5、待汤汁浓白时关火后食用即可。