冬天怎么生豆芽菜

冬天怎么生豆芽菜

步骤：

1、钉一个大小合适的木盒，大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右；

2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子；

3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物；

4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走；

5、冬季大约7天左右，绿豆芽就生成。

豆芽菜怎么做好吃

豆芽菜可以做成清炒豆芽、豆芽炒肉、凉拌豆芽，以下是清炒豆芽菜的做法，共分为3步，以下是具体做法：

第一步：清洗豆芽

把豆芽清洗干净备用。

第二步：炒干水分

锅烧热，倒入豆芽翻炒，炒至豆芽变软。

第三步：翻炒均匀出锅

加生抽调味，淋上香油，撒点葱即可出锅。

总结：以上就是关于豆芽菜怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

豆芽菜怎么种

1、选豆处理：豆芽是很多人都喜欢食用的菜类，但是很多人却不知道豆芽怎么种，其实第一步就要选取无病害且健壮充实的豆类，然后放在清水中清洗一次，在清洗过程中将干瘪的或者漂浮的豆子去掉，把剩余的豆子放在阴凉环境中就好。

2、浸泡催芽：将豆子进行催芽，会更快的缩短发芽时间，主要将选好的豆子放在温度为30℃的温水中浸泡1天左右，使豆子的表皮充分吸收水分，直到表皮没有皱纹才行，然后捞起来放在凉爽的环境中，待表皮上的水分晾干即可。

3、入箱培育：准备一个不大不小的陶瓷盆，先用少量的高锰酸钾溶液进行消毒一次，在盆底垫入一层湿布，将豆子放在上面，上面用多层纱布密封住，在布上留有几个小孔透气，放在温暖湿度大的环境中，切记不应放在通风性好的过道或者露天环境中养护。

4、合理浇水：豆芽的生长离不开水分的补给，可以采用淋水的方式进行浇水，大约每隔4～5个小时进行一次，要沿着整个容器内均匀淋到水分，让淋下来的水分和出来的水温一样，也可以将水灌满容器，然后将水全部放掉，每次淋水的时候要将纱布打开，浇水完重新盖住即可。

5、采收：控制温度在20℃左右，夏季高温天气要及时向地面喷洒水雾，以增加容器周边的空气湿度，不要放在有阳光的环境中，当观察里面有真叶出现就应及时采收，如果时间过长就会老了，而且每次培育完都要清洗容器使其保持干净。

怎样在家泡豆芽菜

1、选大粒饱满圆润的黄豆，将黄豆清洗干净。找一个大小适宜的碗或盆，将黄豆放入其中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。

2、将泡好的豆芽倒入筛子，蒙上遮阳的布，打开水龙头向布上淋水。保证豆芽得到吸收，下面用个碗接着，以免黄豆里的水流得到处都是，也为了避免都被水泡着。

3、生豆芽是每天必须要换水的，一天换水两次，早晚各一次，每次使用稍微温热一些的水，这样几天之后就会生出豆芽的。

4、待到豆芽长足够高时，就可以美美的享受了。

豆芽菜怎么炒好吃

1、把油烧热，放入花椒、葱，姜，蒜，煸炒一下放入豆芽菜，用旺火快炒，8成熟时加入酱油、醋、盐 再急炒几下即可。

2、将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅。锅中放油，将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片 ，锅中放油。将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。