糖油果子秘方

糖油果子秘方

1、备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。

2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。

3、倒入温水和成面团。

4、案板上放块纱布（防粘），将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用。

5、锅中倒入较多的油和红糖。

6、开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火。

7、等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子。

8、炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并用筷子在锅里划动，使其受热均匀。

9、待外壳稍有点硬度时，可以用勺子来回推动。

10、颜色慢慢变深时转中火，不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火。

11、捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可完成。

张掖市山丹油果子怎么做

山丹油果子的做做法：

主料：面粉，辅料：清油，鸡蛋，牛奶，白砂糖，红糖，小苏打。

步骤：

发面，把鸡蛋加入面粉和成面团放置在暖和的地方，加入碱水揉匀；和面，取一个盆放入面粉，加入鸡蛋，牛奶，白糖，小苏打和成白色硬面团，盖上布放在暖和的放置；擀面，取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片；将白面片上撒上水，黑面片放在上面，用刀切成长条状，长条上下堆放；放入油锅炸，密切注意火候；出锅即可食用。

酥脆糖油果子如何发面

将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。在大碗中倒入面粉，酵母水分次倒入。边倒水，边用筷子搅拌。直到面粉结块，用手反复揉搓。面粉揉成团，用湿布或保鲜膜将大碗盖住，放在温暖的地方。静置一小时，面团膨大到两倍，充满气体和蜂窝组织，即可完成。

酵母(saccharomyce)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在，这种2μm长的质粒称为2μm质粒，约6300bp。这种质粒至少有一段时间存在于细胞核内染色体以外，利用2μm质粒和大肠杆菌中的质粒可以构建成能穿梭于细菌与酵母菌细胞之间的穿梭质粒。酵母克隆载体都是在这个基础上构建的。

油果子怎么做

1、备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。

2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀，倒入温水和成面团。

3、案板上放块纱布，将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用，锅中倒入较多的油和红糖，开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上关火。

4、等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子，颜色慢慢变深时转中火，不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火。

5、捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。

6、温馨提示：兑点大米粉会使成品不会太软，有点韧性，炸好的果子要趁热撒芝麻，否则温度降低后就很难粘上芝麻了。