没有辅食机怎么做肉泥
更新时间: 2024-05-15 02:15:59
没有辅食机怎么做肉泥
方法:
1、把肉用冷水洗干净、切薄片,加入适量盐,味精,酱油以及姜进行腌制;
2、用碗装开水后把肉片放进去,两面烫至7成熟左右,再次冲洗一下;
3、捞出肉片剁碎,接近泥状即可;
4、碗里放入适量冷水,将剁好的肉泥放进去搅拌;
5、加入剁碎的青菜或者其他小菜搅拌均匀即可。
老母鸡怎么做肉会烂
1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。
2、炖老鸡时,在汤里放一至两把黄豆,肉就易烂了。
3、如果老鸡在没杀之前,从鸡嘴灌入一小匙醋(灌进后,捏紧鸡嘴,以防吐出),然后再杀,炖时再用文火来炖,这样鸡肉很快就能炖烂。
4、炖老鸡前,先用香醋爆炒一下,然后再炖便容易烂了。
5、将鸡肉凉水下锅,开锅后大火煮15分钟,同时加入盐、大料、山楂片等,15分钟后关火盖上锅盖闷数分钟,再下锅炖,鸡肉就会很烂。
6、加山楂炖鸡法:在炖老鸡时,放三四枚山楂,鸡肉就易烂了。
7、加土豆炖鸡法:炖老鸡时,放点儿土豆,鸡肉就易烂了。
8、加干菠菜炖鸡法:炖老鸡时,在锅里放适量的干菠菜,肉就易烂了。
9、鸡熟了以后,再加盐、尝味道。加盐要少一点,嫌淡可以再加。不要加味精、鸡精之类的鲜味素。最后放盐是为了使鸡更容易熟,不放鲜味素是为了更能体会到鸡的香味。
冷冻虾怎么做肉不柴
1、在给食物化冻时,常见的方法有放置冷藏室隔夜化冻、清水浸泡化冻、温水化冻等等。以上三种方法都不适合化冻海鲜鱼虾,尤其是急冻单冻的活虾。因为本身水分不多,常温环境中放置10分钟不到,就可以化冻,所以如果仍然用前面三种方法来化冻,倒反而使得海虾风味变差,肉质变老变柴。所以,如果你购买的是“活虾急冻”、“单冻”之类的虾,那么只需要提前10分钟取出来室温放置即可。
2、煮化冻好的海虾,千万不要直接下锅。和新鲜的活虾相比,经过冷冻后的虾明显腥味更重一些,肉质也相对会偏老一些。这就需要我们在煮之前多加一步,用料酒、姜末腌制几分钟。这样可以去掉虾的腥味,虾肉吸收了水分后,才会吃起来更鲜嫩。
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