百香果柠檬蜂蜜热水还是冷水

百香果柠檬蜂蜜热水还是冷水

百香果柠檬蜂蜜应该用冷水或温水冲泡。蜂蜜是纯天然物质，其中含有较多的活性成分，如果直接用热水冲泡，一旦温度高于６０度，这些活性成分会流失掉，从而降低食用蜂蜜的营养价值，并且热水冲泡蜂蜜味道还会带有酸涩味，影响口感。

百香果：

鸡蛋果，又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约６米；茎具细条纹，无毛；花瓣５枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径３～４厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期６月，果期１１月。

逸生于海拔１８０～１９００米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约２０年，经济寿命一般８至１０年。

果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

柠檬蜂蜜的做法腌制

1、购买新鲜的柠檬，皮厚皮薄都没关系，一定要新鲜。但是腌制的话还是选用皮薄的柠檬比较好，因为用蜂蜜浸泡的时间过长，柠檬水会有苦味。所以我制作的时候都是把柠檬的皮去掉，但是直接喝可以不用去皮。

2、把选好的新鲜柠檬，洗净，去头尾，切片。保持干燥，不是说一点水份也没有，而是一除了柠檬的果汁，少一点其他水分。个柠檬差不多切成8-10片左右，不厚不薄，这样泡水时比较美观，营养又跟得上。太厚了不容易让柠檬果汁出来，太薄也不方便泡，自己掌握厚薄就可以啦。

3、把蜂蜜和装柠檬蜂蜜的容器一起找来。将密封性比较好的罐子洗干净晾干，罐子一定要罐干燥的，其实在切柠檬的时候也尽量保持除了柠檬汁以外没有其他水分。子底部铺一层蜂蜜，然后铺一层柠檬片，再一层蜂蜜，一层柠檬片，如此反复。若罐子密封性不强，可以使用保鲜膜。如果想更甜一点，就在每一片的柠檬上面撒上少量颗粒白糖。但是吃太多白糖不利于健康，其实有蜂蜜就够了。

4、全部装好之后，再倒蜂蜜，盖过柠檬片就可以了。然后把罐子盖好。在上面写上制作日期，放入冰箱冷藏，一周后就可以直接取用。每次夹一片柠檬出来，倒入少许汁在杯子里，然后用温开水冲调。

柠檬蜂蜜怎么保存时间长

1、冰箱冷藏：

腌好的柠檬蜂蜜如果放在20度左右的常温下，其保存时间大概只有3-4天左右，但若是放入冰箱冷藏，温度控制在3-10度左右的话，细菌在低温环境下不容易滋生，可大大延长其保存时间。

2、少打开：

每打开一次装柠檬蜂蜜的瓶子，就会多进入一些细菌等不洁物质，从而影响蜂蜜柠檬的食用保质期，建议如果不是要使用的话，尽量不要老是打开柠檬蜂蜜，每次打开记得盖紧瓶盖，以免细菌等微生物滋生，导致其快速变质。

3、用干净无水的器具取用：

取柠檬蜂蜜时，要用事先清洗过干净无水分残留的勺子或筷子，如果上面沾有水分或不洁物质的话，都会导致柠檬蜂蜜保存时间缩短。

4、制成果酱：

柠檬蜂蜜如果是做成果酱样的形态，其含糖量会更高，水分更少，这样更不利于微生物的繁殖，能保存更长的时间，通常做好的柠檬蜂蜜果酱可常温保存1个月，低温保存3—6个月左右。

自制百香果柠檬蜂蜜方法

1、食材：百香果6个，柠檬2个，蜂蜜60克，温开水600毫升。

2、我们先将百香果洗干净，切开将果肉放到碗里面备用。

3、将洗干净的柠檬用小刀切成片状，放到盘子里面备用。

4、百香果肉和柠檬片都准备好后，将蜂蜜用勺子盛到容器里面。

5、将温开水倒水容器里面时再用筷子搅拌均匀。

6、搅拌均匀泡上15分钟左右，可以装到杯子里面，根据自己的爱好，可以放入吸管，美味的百香果加柠檬片泡蜂蜜就制作完成了。

7、如果外出想要带上自己制作的百香果蜂蜜柠檬茶，就准备多一些百香果、柠檬和加入适量的蜂蜜、温开水，装入大杯子，外面时带上即可。