京酱肉丝浇饭

更新时间： 2024-05-18 19:22:02

1、原料：米饭300克，猪里脊肉300克，植物油、甜面酱、白糖、酱油、香油、精盐、料酒、蛋清、淀粉、葱丝各适量。

2、将葱丝撒在米饭上备用，甜面酱、白糖、酱油、香油、水调匀成味汁。

3、将猪里脊肉洗净切丝，加精盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀掩10分钟，捞出控干，下入热油锅内炸熟，捞出控油。

4、炒锅注油烧热，倒入味汁，放入肉丝炒匀，浇在米饭上即可食用。

京酱肉丝怎么吃

豆腐皮摊开，放上肉丝、葱丝，卷起，京酱肉丝就可以吃了。

京酱肉丝做法

材料：猪里脊肉300g，大葱2根，姜末适量，豆瓣酱1汤匙，甜面酱2汤匙，番茄酱少许，油适量，白糖适量，料酒适量，水淀粉适量，豆腐皮切合适小块。

步骤：

1、里脊肉切丝，用料酒和水淀粉抓匀，腌制10分钟；

2、葱切细丝，放在盘子上；

3、锅中放稍多点的油，3、4成热时下肉丝滑散，至完全变色后捞出沥油；

4、用锅中剩

材料：猪里脊肉300克、2勺甜面酱、1勺六月香酱、白糖5克、大葱20克。

做法：

1、准备里脊一块，切成条后装碗里，加入鸡蛋清；

2、加入料酒、淀粉，抓匀腌半小时；

3、锅里倒入油，再倒入腌好的肉条；

4、快速炒散，炒成白色后装碗里；

5、锅内加入油，再加入两勺甜面酱、一勺六月香酱；

6、加入白糖，中火慢慢炒匀炒出香味；

7、加入炒过的肉丝，炒匀炒散；

8、加入鸡精，翻炒均匀后即可关火；

9、炒好后装入摆上葱白的盘。

标签： 酱肉

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