牛骨汤里可以加红枣和枸杞吗

牛骨汤里可以加红枣和枸杞吗

1、红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物，其维生素含量高，有天然维生素丸的美誉，具有滋阴补阳，补血等功效。

2、枸杞，对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称，日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实枸杞子，有解热止咳之效用，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

3、红枣和枸杞在牛骨汤中均属于汤料，无药效冲突，能相互补益，因此牛骨汤里可以加红枣和枸杞。

牛骨汤的配料

牛骨汤的配料是葱，生姜，蒜头、白萝卜等等，牛骨富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分要比牛肉多，牛骨具有补肾壮骨，温中止泻的功效。牛肉则富含蛋白质，氨基酸成分，能提高机体抗病能力，对生长发育、修复组织等方面特别适宜。牛肉还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效。

牛骨汤味道鲜美，营养价值十分的高，具有壮阳，开胃的作用，是冬季里最佳的滋补品。牛骨汤中最主要的原料就是牛骨头，其含有丰富的蛋白质，钙类以及胶原蛋白之类营养元素，因此烹制而成的汤富含营养精华，有效促进人体对钙的吸收，提高免疫力，适合体质较弱的人群。

牛骨汤熬制窍门有哪些

1、将煮沸时飘出的“沫沫”用勺子慢慢舀出，倒掉。这些也是杂质、异味。

2、煲出的牛骨汤油较大，喝之前用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入少许盐即可。

3、市场买的牛骨或者羊骨头虽然剃的较干净，但煲汤不会有太大影响，如果加入少许牛肉，味道会更鲜美。

牛骨汤怎么熬制更鲜更香

1、准备食材：牛棒骨、白萝卜、咸肋排、生姜片、黄酒、小葱、盐。

2、牛棒骨和咸肋排分别洗净，白萝卜洗净。

3、把白萝卜去皮后切成滚刀块，备好葱、姜和黄酒。

4、先把棒骨和咸排冷水下锅焯水后捞起洗净。

5、再放入电压锅里注入清水加入生姜片和黄酒。

6、通电后选择煲汤20分钟。

7、等时间到能打开后开盖把白萝卜加入，尝试味道后加盐调味，再压5分钟即可。