蜂蜜柚子茶碱性还是酸性

蜂蜜柚子茶碱性还是酸性

茶蜂蜜柚子茶：蜂蜜中含有的L半胱氨酸，具有排毒作用，且有一定祛斑效果；柚子清香、酸甜、凉润、营养丰富，是人们喜食水果之一。《本草纲目》记载：柚子“味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症。”柚子皮顺气、去油解腻，是清火上品。但孕妇以及3岁以下孩童慎用。

自己做的蜂蜜柚子茶怎么是苦的

自己做的蜂蜜柚子茶有苦味可能是因为在制作过程中没有处理好柚子皮，我们在去柚子皮时要只取柚子黄皮的部分，再把它切成丝放入水中浸泡二十四小时去除苦味，还要将柚子肉上所有白丝清理干净，添加足够的蜂蜜、冰糖，这样做出来的蜂蜜柚子茶就不会苦。

为什么自己做的蜂蜜柚子茶是苦的

蜂蜜柚子茶是一种味道清香而且有美白养颜功效的饮品，它以柚子、冰糖、蜂蜜为主要原料制成，很多人平时都会自己在家制作蜂蜜柚子茶饮用，但有时我们会遇到做出来的蜂蜜柚子茶味道发苦的情况，这是为什么呢？

做出来的蜂蜜柚子茶有苦味一般是因为我们在制作过程中没有处理好它的表皮，制作蜂蜜柚子茶的时候要取柚子最外层的黄色表皮，在这一步一定要尽量将柚子皮上所有的白瓤都刮掉，因为这层白瓤是发苦的。

等柚子皮处理好之后我们就可以将它切成丝状放入清水中浸泡二十四小时左右，这可以淡化柚子黄皮的苦味。除此之外，在制作蜂蜜柚子茶时还要把柚子肉上所有的白丝处理干净，并添加足够的冰糖、蜂蜜。

蜂蜜柚子茶怎么做?

1、备好材料，柚子一个，蜂蜜适量，冰糖适量。先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质。

2、将柚子表皮切下数块。

3、将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉，并将柚子皮切成细丝，越细越好。

4、将切好的柚子皮细丝放入淡盐水中浸泡20分钟，然后捞出滤干备用，同时剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

5、准备一只干净无油的锅，放入水和冰糖，大火烧开。

6、水烧开后，把切好的柚子皮细丝和果肉放入锅中，然后转小火慢煮，注意不时地搅拌一下，以免糊锅，大约耗时1小时左右，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可关火，然后晾凉一下，温热时倒入蜂蜜搅拌，装瓶，最后放进冰箱冷藏3天左右就可以引用了。

奶茶店的蜂蜜柚子茶是怎么做的

1、柚子在热水中浸泡10分钟左右，取出备用；

2、将柚子皮剥开刮，去除里面的白瓤；

3、将柚子皮刮成薄片，然后切成细丝；

4、柚子瓤去掉外层的薄膜和籽，然后剥成碎块；

5、在锅内放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮10分钟，让柚子皮充分吸收冰糖水的甜味；

6、等柚子皮煮到半透明，放入柚子瓤；

7、等柚子茶的颜色由白色变为黄色，将火调小；

8、等锅内水分耗干，关火；

9、放凉后，加入适量蜂蜜。