港式茶餐厅的菜单

港式茶餐厅的菜单

1、早餐类：牛奶、豆腐脑、自制鲜豆浆、咖啡、奶茶等。

2、粥类：银耳木瓜粥、皮蛋瘦肉粥、荔湾艇仔粥、窝蛋牛肉粥等。

3、蒸点类：虾饺皇、上海小笼包、蜜汁叉烧包、上海素菜包等。

4、煎炸类：腊味萝卜糕、桂林马蹄糕、脆皮枣年糕、蛋煎鲜虾饺等。

5、肠粉类：叉烧肠粉、鲜虾肠粉、牛肉肠粉、杂菌斋肠粉等。

6、青菜类：菜心、芥兰、生菜、油麦菜、油菜等。

7、冷菜类：卤水豆腐、鸡蛋、萝卜干毛豆等。

如何做一间港式茶餐厅

1、铺租，价格取决于所在地段及面积，合同签订时间等。并不是好的地段一定有好的营业额，投资者可结合当地消费群体的饮食偏好考虑。

2、装修，取决于所需要的档次和风格，及所用材料等。可结合地址进行定位，符合宽敞明亮的特点。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。同时可以向租凭方了解店铺消防、排烟、下水的规范，进行合理布局。

3、设备，包括厨房和前台餐厅所需设备。设备需符合安全使用标准，以结实、耐用、经济为前提选购，各种档次的厨房设备价格都可从市场报价获取，购买时若是成批购买则还可获得优惠。

4、餐具，餐厅装修环境和主题合理搭配，根据翻台率和餐桌数量进行统计。

5、劳动力成本，取决于餐厅的规模和人员分配等情况。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平，在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考。

6、原材料储备，储备预算根据菜谱来推算，可稍微多算，缺什么补什么。

7、固定开支预算，包括水、电、煤气、电话费和相关的管理费用。

8、注册资金，一般只需注册资金的1/3办理验资，有需要可找代办注册的机构协办。

9、不可预见开支预算，根据不同地区的情况而定，包括申办营业执照、卫生执照等。最好保证前三个月开支费用充足，方可保证餐厅的正常运行。

魔都最正宗的5家港式茶餐厅

魔都上海的美食特别多，因为这是一个非常开发的城市，所以可以品尝到全世界各地的美食，比如说非常正宗的港式美食就有许多，那么接下来就让我们来详了解一下魔都最正宗的5家港式茶餐厅都有哪些吧!

魔都最正宗的5家港式茶餐厅

1.皇朝会

2.翠园

3.尚席

4.利苑

5.Hakkasan

1.皇朝会

上海顶级餐厅之一，皇朝会花胶灌汤饺里面的花胶份量特别足，还加入了许多山珍海味，所以特别的鲜美多汁，而且还是营养丰富，皇朝会的港式点心，粤菜真的是绝了，可以说是上海最正宗的港式茶餐厅了。

2.翠园

翠园这是一家非常有名气的港式茶餐厅，如果你去过那就一定吃过他家的老娘菠萝包，真的香甜无比，里面的黄油特别正宗，还有他家的雀笼别出心裁，里面加入了六种特色港式点心，分为上下两层，南非鲍鱼挞、金丝酥凤尾虾竽角等等，真的是好吃极了。

3.尚席

尚席这家港式茶餐厅真的是非常正宗，你会感觉吃到了香港最地道的美食，因为尚席的主厨就是来自香港的，而且绝对有米其林的水准哦，这里的蟹籽瑶柱烧麦鲜美无比，鲍鱼鸡粒酥甜甜糯糯的，让你吃了一个还想吃，绝对让你吃的非常爽。

4.利苑

利苑的蜜汁叉烧肠以及虾饺真的是非常好吃，绝对是魔都最正宗的5家港式茶餐厅之一，要知道利苑可是一家老牌港式茶餐厅了，创立于1973年，这么多年了味道一直没有改变，而且还会推出新的菜品。

5.Hakkasan

Hakkasan是一家国际性的餐厅，主打港式美食，而且还是米其林一星的评级，所以这里的美食真的是非常棒，比如这家餐厅的四合一点心，你可以吃到不同的港式点心，还有他家的榴莲酥，里面全部都是用的泰国金枕头榴莲，所以吃起来非常的香甜。

十大茶餐厅连锁品牌推荐

茶餐厅是起源于香港的一种快餐饮食店，凭借其多样化的美食、快捷的上菜速度、舒适的环境和适中的价格而吸引着众多的食客，那么茶餐厅有哪些知名品牌呢?今天小编为大家盘点了十大茶餐厅连锁品牌，一起来看看吧!

十大茶餐厅连锁品牌推荐

1、港丽餐厅

港丽餐厅是创立于2005年的国内知名连锁港式茶餐厅品牌，隶属于上海新旺餐饮集团旗下，其餐厅已开设到北京、杭州、广州等多个城市，凭借着优雅舒适的环境和美味的菜肴而备受欢迎。

2、太兴餐厅

太兴餐厅是创始于1989年中国香港的知名茶餐厅品牌，其餐厅门店已遍布香港、内地、澳门和台湾等中国各地，凭借其简单快捷的港式风味菜式而深受广大消费者青睐。

3、翠华餐厅

翠华餐厅创立于1967年，也是源自中国香港的连锁茶餐厅品牌，也是香港十大顶级餐厅排行榜之一，旗下分店已遍布香港、澳门、广州、上海等多个城市，专注于为广大顾客提供正宗的港式风味特色美食。

4、新旺茶餐厅

新旺茶餐厅也是上海新旺餐饮集团旗下的港式茶餐厅连锁品牌，目前已在北京、杭州、广州、深圳等大城市开设有门店，凭借有格调的装潢风格和不同特色的菜肴而赢得了众多消费者的认可。

5、仙踪林

仙踪林是创立于1991年中国台湾的知名茶餐厅连锁品牌，专注于提供台式风味的茶饮和糕点，凭借多元化的餐点和热情周到的服务而备受广大消费者认可和赞誉。

6、一茶一坐

一茶一坐也是源自中国台湾的知名茶餐厅连锁品牌，创立于2001年，专注于提供正宗的台湾特色美食，目前已在北京、上海、杭州、武汉等众多城市开设有70多家连锁餐厅。

7、龙记香港茶餐厅

龙记香港茶餐厅创立于2005年，是皇朝餐饮集团旗下知名的港式茶餐厅连锁品牌，凭借其地道的港式风味美食和舒适体贴的服务著称，其分店已遍布上海、深圳等城市。

8、避风塘

避风塘是创立于1998年的港式茶餐厅知名连锁品牌，其门店主要经营各种港式特色的菜肴和点心，凭借美味、优质的餐品和良好的服务获得了市场的高度认可。

9、圆缘园

圆缘园是源自1995年中国台湾的知名茶餐厅连锁品牌，以中西简餐为特色，目前已在全国多个大中城市开设有60多家连锁分店，餐品和服务都深受消费者认可。

10、大家乐

大家乐是1968年诞生于中国香港的知名港式茶餐厅连锁品牌，专注于提供各种港式风味的美食，凭借着良好的环境和合理的价格而深受广大顾客喜爱。