芭蕉芋淀粉的用途

更新时间： 2024-06-02 08:57:50

1、做粉丝、食品原料，芭蕉芋在农村是有名的药用；

2、开胃，煮油腻的东西放点削好的芭蕉芋可以解腻，油脂被消耗了人就容易有饥饿感，胃口会有很明显的改善，特别适合小孩开胃；

3、芭蕉芋能消耗油脂，对减肥有一定的功效。

萝卜是含淀粉的食物吗

所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类蔬菜，如土豆、山药、薯类等。此外，还包括各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果。

萝卜的肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉和胡萝卜素，也含有多量的钾、钙、磷、铁等盐类。胡萝卜的碳水化合物10克 /100克,属于淀粉类。

生粉通常是指玉米淀粉、土豆淀粉，质地细腻，颜色洁白有光泽感，但是吸水能力差，只能用来烹饪；淀粉定义十分广泛，包括绿豆淀粉、甘薯淀粉、小麦淀粉等，质地相比之下较为粗糙，吸水能力较高，可以用来熬汤。

1、概念区别：生粉都是淀粉，但淀粉不一定是生粉。生粉只是一个说法，用于特定烹饪材料的区分，但是淀粉就不仅指烹饪用的材料，还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质，在人体细胞中储能，也可以理解为碳水化合物。

2、使用区别：烹饪用到的嫩肉粉或增稠粉都是用到的淀粉，无论哪种原料的淀粉都可以，但是生粉因为吸水性过差，常用来嫩肉，但不适合用于熬汤，放凉后容易变稀。

3、构成区别：烹饪时用的淀粉分为多种，比如红薯、绿豆、小麦淀粉等，生粉大多指玉米淀粉或土豆淀粉，包含范围要小很多。不过市面上的包装袋上都会把勾芡用的粉称之为生粉，因为淀粉的范围要广泛许多，为了便于区分。

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