烤箱烤面包可以用碗吗

烤箱烤面包可以用碗吗

烤箱烤面包可以用碗，最好到炊具商店有卖蛋糕模具的，有不锈钢的，有铁的，有铜的，都是金属的，这样导热热快，受热均匀，还省电，不可以放进烤箱的器皿：塑料制品、纸制品、竹器、木器等。

一般烤蛋糕用上下火170度的温度，算上预热的时间烤25分钟就可以了。放入烤箱的器皿要求是熔点高，无有毒物质的都可以，如金属、玻璃、陶瓷等物质的容器等。

空气炸锅能烤面包吗

空气炸锅能烤面包。空气炸锅是一种高科技烹饪工具。其原理是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。空气炸锅和烤箱有区别，但烤箱可以烤的空气炸锅大多能烤，而且空气炸锅还有许多烤箱所不具备的功能，因此空气炸锅可以烤面包。

烤箱烤面包的底糊是怎么回事

1、温度太高了，一般小面包也至少要烘烤8到10分钟，要调节一下温度。

2、不能调整的话，面包上色之后，也就1到2分钟上面可以盖张白纸，可以延迟上色，下面加个盘子延迟底部上色。

3、跟抹油和蛋液无关，蛋液越多颜色越深。 不要喷水，喷水只能使面包的个头稍大，跟颜色没有关联。

烤面包的传统方法是怎样的

烤面包的传统方法如下：

1、首先往干净的盆子中加入面粉；

2、分别加入酵母和盐，注意要分开，避免酵母被盐杀死而降低活性，再加入20ml橄榄油和水；

3、开始揉面，揉成球状后，静置发酵两个小时；

4、发酵后先揉成矩形，卷起来后压扁，再揉成矩形，再卷起来，进行第二次发酵；

5、发酵完成后少量喷水，撒少量面粉，并切出面包形状，然后放入烤炉，220度的温度烘烤25分钟左右即可。

新手烤面包上下火温度

1、第一阶段：面火120--160℃，底火180--220℃；实bai际温度达到设定温度后，面包du入炉。维持时间约2—15分钟。

注意：小面包温度高，时间短；大面包温度低，时间长；

作用：面包增大体积，主要是让其长高。

2、第二阶段：提高面火至180--220℃、底火200--250℃，维持到面火达到要求时，约5—10分钟。

作用：使面包形成硬的面包壳，并使面包定型。

3、第三阶段：面火维持在180-220℃、底火调低到180℃，维持至面包均匀上色，约需5-10分钟。

作用：使面包形成均匀的焦黄色或金黄色。