猪肚怎么洗

更新时间： 2024-06-01 16:54:44

首先先把猪肚四周用清水冲一下，用剪刀剪开，然后把这一层消化酶弄掉。再用自来水冲干净，撒入地瓜粉用手搓洗用清水洗净即可。

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

猪肚怎么洗干净

想要洗干净猪肚需要将猪肚清理干净剪掉多余油脂后放入盆中，加一大勺盐醋，均匀抓遍猪肚腌5分钟，加入适量面粉，抓均匀后再腌5分钟，双手反复揉搓猪肚约3分钟，用两汤匙白酒和一汤匙酱油搅拌抹匀猪肚，用清水冲洗干净即可。

猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪有很重要的工序，做猪肚时将猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。

用料：猪肚100克、青椒1个、植物油2勺、盐1勺、大蒜2瓣、辣椒碎适量。

1、猪肚清洗干净，切条，青椒切条，切蒜片备用。

2、锅中倒少许油，爆香蒜片和少许辣椒碎。

3、倒入青椒炒至断生。

4、再倒入猪肚，炒匀出锅即可。

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