做果冻的白凉粉是淀粉吗

做果冻的白凉粉是淀粉吗

做果冻的白凉粉不是淀粉，果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，果冻里也包含布丁一类，果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品，一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。

白凉粉做果冻的方法

桃子1个。

白凉粉30g。

白糖25g。

方法：

1、将桃子去皮，切成小块。

2、桃子块放入盘中备用。

3、锅内加入清水、白糖，搅拌均匀。

4、放入桃子丁。

5、来回搅拌至桃子变软。

6、放入白凉粉。

7、搅拌均匀。

8、煮至白凉粉沸腾。

9、倒入容器中，冷却后凝结。

10、切成小块即可。

11、这样一份美味就做好了。

做果冻的白凉粉可以用什么代替

能代替白凉粉的是各类淀粉。绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等。

凉粉可不是果冻粉，果冻粉是一种结着剂,食品添加剂.可以用鱼胶粉、琼脂、卡拉胶或食用明胶代替.

白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

做果冻的白凉粉在超市叫什么

做果冻的白凉粉在超市叫白凉粉。

白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。

把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。