羊肉汤放了萝卜还可以放香菇吗

羊肉汤放了萝卜还可以放香菇吗

香菇是可以和羊肉一起吃的，香菇搭配羊肉可以滋补、养胃、提高免疫力，羊肉的营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益，以下是香菇、萝卜与羊肉的食用方法：主料：瘦羊肉500克、萝卜300克辅料：腌制的雪里蕻75克、鲜香菇75克、粉丝50克、香菜15克调料：盐5克、味精2克、料酒15克、大葱10克、姜5克、花椒2克

制作花椒水，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可；羊肉切成片，豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；香菜洗净，切成3厘米长的段；砂锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫；再用小火煮至四成熟时，放萝卜，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻；小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。

煮羊肉汤放什么香料

胡萝卜、洋葱、陈皮、葱、姜、花椒、八角、小茴香、干辣椒等，但在使用香料的时候，切记香料的比例不要太多。放香料的目的是去除羊肉的膻味增加羊肉的香味，但是尽量不要让香料的味道去遮盖住羊肉本身的鲜香气味。

羊肉汤：羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。

主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。

羊肉汤放什么配菜好

1、放味甘性凉或性平的蔬菜不仅好吃还利于身体健康，营养吸收。

2、羊肉汤性温，应搭配性凉或性平的蔬菜予以中和性味，避免吃多了引发内热不适，上火的症状，如西红柿、冬瓜、丝瓜、油菜、娃娃菜、茼蒿、茭白、菠菜、金针菜、莴苣、豆腐、藕、蘑菇、白萝卜等，同时由于羊肉汤带有腥膻味，可以加入味道甘甜的蔬菜减弱这股味道，像：金针菇、胡萝卜、佛手瓜、黄瓜、白菜、山药、土豆等。

做羊肉汤放什么调料

1、材料：羊肉500克、葱三棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个。

2、羊肉洗干净后，加盐，姜，焯水。去掉白沫。

3、除水后的羊肉用清水洗一下，备用。

4、姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里。

5、准备后好佐料。

6、把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。上气后压20分钟关火。

7、炖羊肉时，开始切葱。

8、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤。在上面撒上葱花即可。

炖羊肉汤放胡椒吗

根据喜好可放可不放。食材：羊腿肉、生姜陈皮、良姜、山奈、八角、胡椒粒、花椒粒、香叶、草果。做法：1.羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破，中途要换几次水；2.香料备好，除姜以外全部装入香料包；3.羊肉和羊骨放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟，将羊肉、羊骨捞出用流水洗净羊肉上的血沫；4.将羊肉放入炖锅中，掺入适量的水，放入姜块和装有香料的香料包，炖至羊肉熟软，将羊肉捞出；5.将炖好的羊肉切、白萝卜切片，放入锅中煮熟，撒少许盐即可。