黄焖鸡米饭的黄是什么意思

黄焖鸡米饭的黄是什么意思

你应该问，黄焖鸡米饭中的黄焖是什么意思

黄焖是众多烹饪技法的其中一项

其特点是主要以甜面酱，糖色为主要原料来焖制的一种手法。上至熊掌，下至鸭肝都能黄焖

黄焖鸡米饭怎么加盟

1、黄焖鸡米饭可以在网上直接搜索黄焖鸡米饭，黄焖鸡米饭网站有加盟电话，以及咨询平台的。

2、黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。

3、黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于山东济南。最早时期，山东济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。

黄焖鸡米饭到底是哪起源的

具体简介如下：

黄焖鸡米饭属于济南传统美食，其于1930年被发明，经过不断的研制更新制作成流传于现在的黄焖鸡米饭。其主要食材为鸡腿，经过闷、炖、扒等传统工艺手法制作而成，以清香、脆嫩、味美而出名，享有一日一食，百日不厌的评价。在许多餐饮服务中都有黄焖鸡米饭的食物，并且我国有多家黄焖鸡米饭的连锁店。

黄焖鸡米饭酱料那个好啊

美侍郎黄焖鸡酱料

黄焖鸡米饭做法：

1、扒好蒜，把新鲜鸡腿、红绿辣椒、香菇、葱、姜、蒜都洗干净备用。

2、鸡肉剁成滚刀小块，盛到碗里。

3、香菇切成片，绿辣椒与红辣椒都切成滚刀块。

4、葱切成葱花、姜切成薄片，蒜切成薄片，小米辣切成小碎丁。

5、锅上灶，点火。加上一汤勺花生油，待冒烟，加入3小勺糖

6、待糖色稍微变黄，加入鸡块翻炒，鸡块颜色变黄，加入料酒翻炒。

7、加入姜片、蒜片、小米辣翻炒，翻炒均匀。

8、加入香菇片翻炒，翻炒均匀后，加入少许酱油。

9、翻炒均匀后，倒入开水，没过鸡腿块表面，然后盖上锅盖闷，当汤烧开时，稍关点火，继续焖20分钟左右。

10、加入少许盐与白胡椒粉，翻炒均匀，然后再盖上锅盖，焖一会儿。

11、待汤汁还剩下三分之一食指时，便可打开盖，加入红、绿辣椒翻炒，翻炒均匀，焖上半分钟。

12、打开锅盖，放入葱与剩下的蒜片，再进行翻炒均匀，稍收汤汁，便可出锅了。