手擀面放冷冻还是保鲜

手擀面放冷冻还是保鲜

手擀面可以冷冻保存，我们只需要按照全家人的食量将它分成几份，然后把它们分别放入食品级的塑料密封袋密封冷冻即可。若是我们害怕手擀面黏在一起的话，就可以在冷冻它之前让它们的表面都裹上一层面粉。

手擀面要冷冻还是保险

现在大多数人常吃的面条都是用机器压出来的，而手擀面则是指那些人工擀出来的面条，我们如果想要保存这种面条的话，可以选择把它放入冰箱冷冻，这样可以让它保存更久。

冷冻手擀面的方法非常简单，我们只需要先准备几个食品级的塑料密封袋，然后把面条按照全家食用的分量分开，再把它们分别放入塑料袋中排尽空气再放密封放入冰箱即可。

若是我们害怕手擀面黏在一起的话，就可以在密封它们之前让它们的表面都裹上一层淀粉，这样就可以达到很好的防粘效果。当我们想要吃手擀面的时候，再把它取出来直接熬煮即可。

手擀面和鲜面条是怎么做出来的啊

1、面粉300克，再加3克盐搅拌均匀。再准备一点玉米面用来撒薄面防粘。

2、用搅拌机打200毫升的胡萝卜汁，其他蔬菜汁都可以，先准备出200毫升，和完面后最后会剩下一点。温水、凉水都可以，温水和完的面好擀，凉水和完擀着费劲，面总往回抽。用水量要控制好，宁硬勿软。

3、和好的面团放在常温下饧30分钟，记得盖上盖子以免表皮风干。用不了的面团可用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏保存。

4、将饧好的面团放在案板上，将面团一点点擀大，要薄厚均匀，边擀边撒薄面以免粘连。擀好后将整张

手擀面制作方法

1、鸡蛋打进碗中，加盐打散，倒入面粉，边倒边搅拌，搅拌成雪花片状，逐次加水并搅拌，揉成面团。

2、案板上撒面粉，将面团进一步揉合至表面光滑，放入碗中，盖上保鲜膜，静置20分钟，取出，再次揉合。

3、把面团擀成厚度约3毫米左右的面片，撒上干面粉，折叠成一层一层，切成条状，撒上干面粉，提起面条的中间部分，轻轻抖开以防粘连，完成。

手擀面怎么炒

用料：手擀面适量、盐适量、油适量、酱油1勺、葱花适量、包菜叶子5片、肉适量。

1、手擀面擀好备用，锅中放冷水煮开，放入手擀面煮熟，捞出放冷水备用。

2、把包菜叶子切条，锅中放油，炒包菜叶子2分钟。

3、冷水的面用捞子捞起倒入锅中。

4、开始翻炒，将肉倒入，加入酱油葱花盐炒五分钟即可。