如何炖鸡汤好喝还香

更新时间： 2024-05-19 14:52:37

材料有鸡肉，适量，猪肉1块，枣干3颗，香菇5个，姜1片，食盐适量，味精少许，水适量。

鸡汤做法如下：

1、切成鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。

2、电饭锅里放2杯水的量

3、把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖。

4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干，即可取出，放入盐，味精调味。

如何炖鸡汤详细步骤

制作材料：鸡肉、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。

制作步骤：

1、将鸡肉洗净，并切成块，放入碗中备用；

2、在锅中加入植物油，加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟；

3、将鸡肉放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火烧制20分钟；

4、打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制50分钟，制作完成。

1、将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（必须是冷水入锅，否则肉就炖不烂了），捞出排骨。

2、换一锅水，将排骨倒进去继续煮（这里的水也必须是开水），不要加盐等调料，可以加入姜，可以少量加几滴醋（这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里）。

3、开锅后小火炖1小时（同高压锅做出来的一样烂）。

4、待排骨炖好后加入味精、盐等调料。

炖制老鸭汤需要的食材有鸭肉、石斛、莲子、薏米、山药、食盐、葱、姜、料酒、水，制作方法及步骤如下：

1、将石斛与薏米冲洗干净放入电饭煲中，加水煲约20分钟；

2、将鸭肉切成大块，焯水备用，山药去皮洗净待用；

3、将鸭肉与山药放入汤中，同时加入老姜、葱、料酒煲汤，一小时后放入莲子，煮40分钟后加入适量食盐即可出锅。

标签： 如何鸡汤好喝

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