普通面粉可以不可以做油条

普通面粉可以不可以做油条

主料：普通面粉。

配料：色拉油、食盐、水、酵母粉、苏打粉。

制作步骤如下：

1、将面粉、盐、苏打粉、水、油和成软面团，醒面15分钟；

2、将面团放在案上整理成长条，然后用保鲜膜包裹，放到冰箱醒面8小时；

3、醒面结束取出，在室温下稍微回温；

4、将面取出放到撒有面粉的案板上，在面上撒上大量的面粉；

5、将面轻轻地拉长，切成若干小条；

6、取一条翻面放到另一条上，中间用筷子压一下，再将两头捏搓在一起，揪掉多余的面团；

7、丢一块面团入油锅，当面团立即浮起时，开始炸油条；

8、用筷子反复翻油锅中的油条，让其受热均匀，迅速膨胀、炸到金黄时捞出控油。

为什么用面粉可以洗水果

农药是酸性的，而面粉是碱性的，可以达到酸碱平衡从而达到清洗效果。

清洗方法：

1、将水果放入一个大小适中的菜盆中。

2、加入水和适量面粉，将水果都沾面粉糊。

3、将水果晾制2分钟。

4、沥掉面粉水，用清水冲洗干净即可。

面粉可以做的简单小吃

1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花备用。

2、饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子。

3、将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花。

4、再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条。

5、将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷。

6、将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些。

7、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。

8、再将圆饼的两面都沾上芝麻。

9、平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。

低筋面粉可以做什么饼

西葫芦煎饼：食用材料：西葫芦1根，鸡蛋1个，面粉50克，食盐少许，胡椒粉适量

1、把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。

2、把西葫芦片放入搅拌好的面糊里，裹一层粉，多余的要抖掉。

3、平底锅内放上油，烧至七成热，将裹好粉的西葫芦片放入锅内，煎至两面金黄即可。

土豆丝葱花煎饼：食用材料：鸡蛋一个，中筋面粉少许，葱一小把，盐少许。

1、土豆去皮后擦丝，用清水洗净淀粉质，葱切粒；鸡蛋打散，加入面粉中；将这些准备好的材料放入同一容器搅拌。

2、先将搅拌好的面糊揉成团，再用小擀面杖擀成圆形

3、待油烧热，将面饼放入锅内，一面煎好以后再煎另一面，至全部面饼煎完。

面粉可以代替淀粉吗

1、面粉不可以代替淀粉。

2、面粉里除了淀粉之外，还有蛋白质等其他物质。此外两者起到的作用不相同。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，还有让色泽更亮，让菜汁巴在食材上更入味的作用，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效。

3、如果用面粉，会变成白色的糊糊。但是油炸时候面粉和淀粉可部分替代，面粉炸出来比较厚而韧，因为含有面筋，淀粉比较酥脆，一般两者按比例混合。单单面粉要炸的脆，要加泡打粉制成脆浆。

4、如果急需要的话可以用纱布包着面粉在水里洗洗，水变白了就是水淀粉了，纱布里的就是蛋白质，水淀粉可以起到购买的淀粉的作用，或者可以拿土豆切开水洗，然后静置10分钟将水倒掉之后盆底剩下的白色物质可近似代替。