家常蒜香豆腐

家常蒜香豆腐

1、食材：南豆腐8块。配料：大蒜8瓣、姜两片、葱4根、朝天辣适量。调料：李锦记蒜蓉辣酱2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、白糖1小勺、醋少许、香油少许。

2、将调味汁里的所有调料放好调匀备用。

3、配料全部切碎备用。

4、每块豆腐垂直切两刀成四块，沥干水，炒锅放适量油烧热，将豆腐放入煎，煎至两面金黄出锅备用。

5、锅中留少许底油，将调味汁倒入，炒匀。

6、烹入料酒，再将配料倒入炒香，加少许老抽、盐和鸡精炒匀。

7、再倒入煎好的豆腐，炒匀，烧至汤汁浓稠即可。

家常蒜香豆腐怎么做

1、准备好用料：豆腐2块，蒜薹一把，蒜2瓣，油适量，生抽适量，鸡精适量，姜2片。

2、首先把蒜薹洗干净，然后切段。

3、将豆腐切条然后从中间切一刀就好了。

4、锅里放油，然后把豆腐放油到煎锅里煎，煎到差不多两边金黄即可，盛出备用。

5、锅里放油加入蒜姜炒香，喜欢辣的可以加点辣椒，然后放入蒜薹炒至软。再放入煎好的豆腐。

6、翻炒均匀加入生抽。鸡精调味，最后加入一点烧一会更入味。

家常蒜蓉萝卜苗的做法

1、材料：罗卜苗2斤、独头蒜1个、菜籽油30克、盐5克、鸡精5克服、花椒少许。

2、罗卜苗两斤洗净备用。

3、锅里加入500克水，烧开备用。

4、将萝卜幼苗放入烧开的水里，焯一下，去萝卜苗的苦味。

5、热锅烧油，待油烧开加入少许花椒炸一下，炸出香味来。

6、将两斤萝卜苗放入锅内爆炒。

7、待炒到3分钟以后，萝卜苗太嫩不出菜。所以就剩下半锅。

8、这时候，放入盐，放入味精搅拌均匀，就是可以盛盘了。

9、盛盘上桌。

家常蒜爆鱼怎么做

最近很多朋友咨询关于家常蒜爆鱼怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。

准备一条鲤鱼，把鲤鱼身上的腥线去掉，并在鲤鱼身上打上花刀，方便入味儿。

切5~6片姜，5~6块葱，与鲤鱼一起放入盘中，并倒入适当的料酒，用于去腥，在锅中倒入适量的清水，把鱼放入锅中。

上气后盖上锅盖，清蒸12分钟后出锅装盘，在锅中倒入5克料酒，5克米醋，3克生抽，1克盐，5克糖，适量淀粉水。

搅匀，出锅把汤汁倒在鱼身上，并撒上适量蒜末，在锅中倒入适量的植物油，放入花椒，辣椒和蒜末翻炒后，倒在鲤鱼身上即可。

家常蒜蓉娃娃菜的做法窍门

1、原料：娃娃菜、盐、油、蒜末、生抽、蚝油、枸杞、淀粉、葱花。

2、做法步骤：准备好所需要的食材。将娃娃菜根部去掉，洗干净后顺着纹路，用刀切成一瓣一瓣的。娃娃菜放锅里开始焯水，倒入适量盐，等煮熟后捞出控水装盘。起锅开始热油，油热下蒜末小火慢慢翻炒，水分炒干并炒出香味时，再放生抽、蚝油翻炒均匀。锅里继续加水，加入适量盐和枸杞。快要出锅时加水淀粉，再加点葱花点缀。最后将蒜蓉汁儿淋在摆成花瓣形的娃娃菜上，这道简单省事的美味即成。