莲藕怎么炸才好吃

莲藕怎么炸才好吃

炸莲藕的做法：

1、准备材料：莲藕2个、椒盐适量、白胡椒粉适量、盐适量、香葱少许、油1000毫升。

2、莲藕去皮洗干净，切成薄片沥水备用。

3、将油倒入锅中，待油温升高至4成时将藕片加入锅中翻炸，直到藕片颜色变为金黄色。

4、将藕片盛出，加入盐、胡椒粉和椒盐、香葱。

5、出锅装盘即可。

大量的莲藕怎么保存

要保存大量的莲藕的话，可以找一块潮湿且位于阴凉地方的土地，然后用铁锹在这块地上挖一个坑并把莲藕放入其中，我们每放一层莲藕就要盖上一层土，等铺好五六层莲藕之后再在它们上边盖一层十厘米左右的细土即可。

怎么保存大量的莲藕

如果我们购买了大量的莲藕需要保存的话，可以找一块潮湿的土地，然后用铁锹在这块地上挖出一个能发下莲藕的坑，接着把我们购买的莲藕放入挖好的土坑中。

注意我们在放莲藕的时候应该放一层就盖上一层土，大约堆好了五六层莲藕之后，再在它们上面堆十厘米左右的细土就可以了。除此之外，我们选择的土地最好是位于阴凉的地方。

相传莲藕是一种起源于印度的食物，它就是我们常说的莲的地下茎。莲藕现在在我国广泛的分布，比如湖北就盛产莲藕，我们平时可以多购买莲藕炖汤、煲粥喝。

莲藕怎么保存最久

1、稻草保鲜法：我们买来鲜藕之后不要立即清洗，直接将莲藕用稻草包起来，然后和着莲藕一起放在清水里，只需要把稻草浸湿就好了，最后把它们放在阴凉的地方保持稻草不干就ok了，这样大概可以保存一个礼拜左右。不过这种方法在天气比较冷的时候比较管用。

2、泥土埋藏法：这个方法首先是用木板等围成埋藏坑，然后放一次莲藕铺一层土，不过最多堆五六层的样子，然后在上面铺一层十厘米左右的细土。不过用的土也是有讲究的，要那种有些软带潮湿却不成团的细土。另外值得一提的就是我们的储藏环境需要避免阳光直射，最好是阴凉潮湿的地方。

3、其他日常保鲜技巧：除上述两种方法之外，我们其实还有一些小方法可以用来保存莲藕。比如我们可以用塑料薄膜将莲藕全部盖好，但是不能用保鲜膜全部密封，而且隔一天就要透一次气;已经切过没有吃完的莲藕可以将切过的部分用保鲜膜密封，然后冷藏。

带泥莲藕怎么保存才新鲜

我们可以把带泥的莲藕放在阴凉、 避光的角落并经常给它喷水让它保持潮湿，也可以用稻草把它包起来并放入水中浸湿，再将它放在阴凉潮湿之地。我们还能直接把莲藕放入水中浸泡，并经常给莲藕换水。

怎么保存带泥的莲藕新鲜

若是我们购买回来的莲藕非常完整且没有断裂的话，想要保存它并让它保持新鲜就可以直接把莲藕放在家中某个潮湿、避光的地方，然后每天给莲藕喷一点清水保持它表面的泥是湿润的即可。

除此之外，我们也可以准备适量的稻草并用它将莲藕包裹起来，接着把包裹好的莲藕放入水中浸湿，最后捞起莲藕并把它放在阴凉、潮湿的地方即可。

或者我们也可以直接准备一盆清水，然后把莲藕放入水中浸泡，上述这几种方法都可以让莲藕保存五天左右，只不过我们在使用最后一种方法保存莲藕的时候要经常给它换水。

凉拌莲藕怎么不会变黑

凉拌莲藕不会变黑的方法：

1、在100摄氏度的沸水中烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用，终止了多酚向醌的转变过程，使莲藕不会变黑；

2、在制作凉拌藕片时，在烫制过的藕片中加入醋，可以避免多酚氧化酶的催化作用，使莲藕保持洁白的色泽。