粽叶怎么处理

粽叶怎么处理

1、先用水浸泡、清洗，泡的时间要长久；

2、在清洗的过程中检出不合格的粽子叶，用剪刀对粽子叶进行简单的休整；

3、把清洗后的粽子叶放入加了水的锅中，蒸沸10分钟左右，放入盐，放盐能起到杀菌消毒和固色的作用；

4、倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗，然后泡在锅里备用即可。

新鲜粽叶怎么处理后包粽子

处理新鲜粽叶方法一：

1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。

2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

处理新鲜粽叶方法二：

1、买来的粽叶首先要新鲜。

2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。

3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。

4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，一定要是冷冻的那个。

5、隔夜把袋子拿出来（这时粽子也都冻上了），把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。

6、水化的差不多了，会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了！这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道。

干粽叶怎么处理

干粽叶的处理方法有煮沸法、浸泡法。以煮沸法为例，共分为3个步骤，以下是具体操作：

第一步：清洗粽叶

干粽叶放在水里浸泡一会，把双面都清洗干净。

第二步：煮粽叶

将粽叶放入锅中，用热水烧十分钟出锅。

第三步：清水浸泡

热水煮完粽叶后取出，泡在清水中等待粽叶变软即可。

总结：以上就是关于干粽叶怎么处理的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

粽叶怎么处理才好用

1、新鲜粽叶的常规处理方法：不管是买回来，或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。

2、把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下图那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。

3、倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗。为了干净，建议再洗一下。

4、用清水再泡一泡粽叶，大概3分钟，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会更容易熟。

5、检出不合格的粽子叶，用剪子对粽子叶进行简单的休整。把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，这样包粽子好看，粽叶也不会裹得太厚，整整齐齐的。