剥生栗子不发黑技巧

剥生栗子不发黑技巧

1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。

2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。

4、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

5、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

生栗子干了还能煮软吗

生栗子干了之后还是能继续煮软的，所以不用太过担心。一般生栗子干主要是水分流失的缘故，还是可以吃的，我们只需要将它放到水中浸泡一段时间然后再进行煮制，就能将它煮软，在煮的时候往里面加入一些白糖，还能让其口感更好。

干了的生栗子能煮软吗

板栗是一种非常好吃的食物，它口感清脆，味道偏甜，营养丰富，很多人在吃的时候会吃的停不下来，且板栗除了生吃之外，还可以用煮着吃，用来做菜也是非常不错的，所以很多人都会买一些回家。

生栗子放置一段时间之后就会变干，这主要是因为里面的水分蒸发了导致的，除了口感没有那么好之外，还是可以继续吃的，只要它没有发霉就可以了，将它放到水中继续煮的话，也还是可以变软的。

通常煮变干的板栗我们要将它放到水中浸泡一段时间，但是时间不能太久，接着将泡好的板栗开一个小口放到锅里，然后往里面适量的加一些盐，等煮好之后就可以了，味道也非常不错。

生栗子怎么挑选

1、看板栗的外观，一般情况下，半圆的板栗比两边都扁的板栗更好剥，而且也更加的好吃。

2、看板栗的大小，板栗大小不一，一般太大或太小都不好，所以，我们要挑选个头大小适中的板栗。

3、看板栗外壳上绒毛的多少，如果绒毛比较少，或者是没有，说明板栗采摘的时间长乐乐乐，已经不新鲜了。

4、看板栗果肉的颜色，通常情况下，果肉颜色为黄色的板栗比白色果肉的板栗更香甜。

5、看板栗外壳的颜色，一般好的板栗外壳深褐色中带点红色，如果外壳的颜色看起来暗淡无光泽，说明板栗放的时间比较的久了。

6、试板栗的手感，新鲜的板栗外壳非常的坚硬，而且拿在手里也比较的有分量。

生栗子煮多久才能熟

生栗子普通的煮法经大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟就能煮熟。用高压锅煮法，慢小火，大概15分钟就能煮熟。如果是栗子比较大颗粒，可以煮多五分钟左右就行了。注意，想要水煮生栗能快速去皮，有两种方法：

1、水煮前用小刀划一十字开口，注意用刀，水煮后栗子皮就会涨开，容易去皮。

2、水煮后趁热倒入凉水中，时间不要过长，20秒左右捞起，栗子皮会收缩较易去皮。同理，煮热后放进冰箱急冻亦可，冰冻后食用另有一番风味。