糯米鸡怎么包

糯米鸡怎么包

糯米鸡的制作方法为：

1、糯米加水泡一个晚上。然后隔水蒸熟(这样做的话，米才干身)。

2、蒸熟的米要加蚝油、盐、油调味，这样糯米鸡的糯米就大致完成了。

3、冬菇、鸡、火腿切丝调味煮熟。

4、蛋煮熟切块(放和不放都没有关系,但是如果放咸蛋味道更加好)。

5、荷叶要提前泡软，这样才好包最后，就是一层糯米，一层馅料，一层糯米，压实，裹好，完成。

武汉糯米鸡的做法

1、糯米加水蒸熟备用。

2、准备适量的香菇，五花肉，笋和干子切丁备用。

3、用姜炝香锅后加入五花肉煸炒出油。

4、将剩余食材干子，香菇和笋一起倒入香锅里。

5、炒匀后加入老抽和盐上色。

6、最后加入泡香菇的水一起将步骤5烧熟。

7、盛起步骤6加入到蒸熟的糯米里。

8、充分和匀。

9、用面粉加水调成面糊并加入胡椒和味精调味。将步骤8捏成团入其中包裹住面糊。

10、入热油锅内煎炸。

11、炸至表面金黄时即可享用。

糯米鸡的制作方法

1、首先将糯米浸泡两个小时左右,再取出滤干,放入蒸锅中蒸熟。

2、将鸡肉切成块状,将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒,五分熟后将鸡丁取出。

3、将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁,再把鸡丁完全炒熟,同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。

4、做好准备工作后,取出适量蒸好的糯米,在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗,再加入少许胡椒、味精、盐,用荷叶将糯米包好,外用绵线捆扎,使糯米完全包裹在荷叶中。

5、最后将其置于小火上清蒸,到荷叶颜色变暗,荷叶香味已可闻到时,即可取出食用。

糯米鸡可以放到微波炉里烤吗

可以，但是要加水，少量均匀的淋在周围，五分钟翻搅一下，大概二十五分钟即可上桌。

糯米鸡：

制作食材：新鲜大荷叶一片、糯米适量、鸡肉适量、白果、板栗适量；

调料：味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许；

做法：

糯米浸泡两个小时左右，取出滤干，放入蒸锅中蒸熟；将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒；五分熟后将鸡丁取出，将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，炒熟；同时放入适量味精、盐、香葱，白果和板栗用白水煮熟；取出适量蒸好的糯米，在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗；加入少许胡椒、味精、盐，用荷叶将糯米包好，外用绵线捆扎，使糯米完全包裹在荷叶中；置于小火上清蒸，到荷叶颜色变暗，荷叶香味可闻到时，即可取出食用。