烤冷面是哪里的小吃
更新时间: 2024-05-20 01:50:38
一,烤冷面是哪里的小吃
1、烤冷面是东北极具特色的美食小吃。
2、烤冷面,起源于黑龙江省鸡西市密山市,烤冷面起初有多种做法,包括油炸、高温铁板碾压等,后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北,是东北极具特色的美食。
3、烤冷面,是一道黑龙江常见的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂。
烤冷面的成本低,味道极棒。所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。
4、这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等,经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众喜爱。
二,烤冷面是哪里的著名小吃
烤冷面是东北地区的著名小吃,烤冷面源于1999年黑龙江省鸡西密山市密山镇二中,最初为碳烤冷面,后改良为铁板煎烤。烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道不同,目前主要流行铁板和油炸。烤冷面因为成本低,味道好,所以很受欢迎。现在的烤冷面都用了特制冷面,这种冷面比一般的冷面要薄一些,软一些,可直接食用。
三,烤冷面能吃么
烤冷面,是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市,油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂。烤冷面的兴起于1999年前后,相传是位于密山市四中后门,一盖姓中年男子发明,有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道极棒。所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。
四,味道一级棒:烤冷面是哪的小吃
小吃对于吃货来说,魅力以及诱惑力是正无穷大的。早期所用冷面为普通冷面,制作工艺成熟后使用特制冷面,这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用。经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众喜爱。本期小吃文化大全将为你介绍烤冷面。
烤冷面,东北一带地方特色小吃。使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。主要流行铁板和油炸。
传说烤冷面起源自我国东汉末期。东汉末期幽州刺史刘虞勤政爱民,在幽州乡下巡视期间,看到士兵们食用冷的冷面面片。于是刘虞将冷面面片在火上烘烤,并且加入酱汁。士兵吃后感到口味独特,身体温暖,于是流传下来。史称“刘公汤饼”。
最初烤冷面是明火烤的,碳火上面放两个铁帘子,两个铁帘子中间夹着原料烤,边烤边刷油,烤好后刷酱汁,后来才演变成用铁板烤的。
烤冷面已经成功进入很多城市,但是当人们问起这种小吃产自哪里的时候总是没有明确的说法,这跟不注意保护特色不尊重原创有很大关系,因为密山是县级市,所以密山烤冷面被冠以鸡西烤冷面,牡丹江烤冷面,而哈尔滨烤冷面等貌似看起来更大一级城市的名字,但是这种做法都是破坏烤冷面成为具有地方代表性的特色小吃的障碍。
早期所用冷面为普通冷面,制作工艺成熟后使用特制冷面,这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用。经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众喜爱。
材料:冷面300g,青蒜2棵。香菜50g,鸡蛋6个人,烧烤酱适量。
做法:
1、准备材料:烤冷面用香葱的极多,现在正是这种嫩青蒜的季节,本人非常喜欢吃,所以选用了嫩青蒜。香菜和青蒜洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。
2、香菜和青蒜切碎。
3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。
4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,小火煎。
5、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。
6、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、涂上一层烧烤酱。
8、撒上青蒜和香菜。摊匀。
9、待鸡蛋熟透,卷起即可。取出切块食用。
- 红河天气预报:建水县气象台发布暴雨黄...
- 南平天气预报:武夷山市气象台解除雷电...
- 大理天气预报:弥渡县气象台发布雷电黄...
- 曲靖天气预报:麒麟区气象台发布地质灾...
- 南平天气预报:光泽县气象台解除雷电黄...
- 曲靖天气预报:富源县气象台解除暴雨橙...
- 昆明天气预报:宜良县气象局解除雷电黄...
- 梅州天气预报:梅州市气象台发布暴雨黄...
- 曲靖天气预报:师宗县气象台发布暴雨蓝...
- 焦作天气预报:沁阳市气象台发布大风蓝...
- 济南天气预报:商河县气象台发布雷电黄...
- 文山天气预报:砚山县气象台发布雷电黄...
- 台州天气预报:温岭市气象台发布大雾橙...
- 湛江天气预报:吴川市气象台发布暴雨黄...
- 监利市气象台解除雷电黄色预警[III...
- 郧阳区气象台解除雷电黄色预警[III...
- 宜昌天气预报:远安县气象台解除雷电黄...
- 楚雄天气预报:永仁县气象局解除雷电黄...
- 黔南天气预报:荔波县气象台发布大雾黄...
- 湛江天气预报:廉江市气象台发布雷雨大...
- 涡阳5月19日天气预报:气温:低温2...
- 固镇5月19日天气预报:气温:低温1...
- 萧县5月19日天气预报:气温:低温2...
- 界首5月19日天气预报:气温:低温1...
- 肥西5月19日天气预报:气温:低温1...
- 砀山5月19日天气预报:气温:低温2...
- 太和5月19日天气预报:气温:低温2...
- 五河5月19日天气预报:气温:低温1...
- 泗县5月19日天气预报:气温:低温1...
- 临泉5月19日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧5月19日天气预报:气温:低温1...
- 凤台5月19日天气预报:气温:低温2...
- 阜南5月19日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪5月19日天气预报:气温:低温2...
- 颍上5月19日天气预报:气温:低温1...
- 肥东5月19日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城5月19日天气预报:气温:低温2...
- 怀远5月19日天气预报:气温:低温1...
- 利辛5月19日天气预报:气温:低温1...
- 长丰5月19日天气预报:气温:低温1...
- 平谷5月19日天气预报:气温:低温 14℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 门头沟5月19日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 密云5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
- 房山5月19日天气预报:气温:低温 16℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 大兴5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱
- 石景山5月19日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 丰台5月19日天气预报:气温:低温 17℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 延庆5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 26℃,小雨,紫外线最弱
- 昌平5月19日天气预报:气温:低温 15℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 通州5月19日天气预报:气温:低温 14℃~高温 28℃,小雨,紫外线最弱