鱼丸怎么保存才新鲜

(一)鱼丸怎么保存才新鲜

1、冷藏鱼丸：第一种方法就是将处理好的鱼丸置于冰箱中进行冷场处理，但是一般在这种冷藏处理的鱼丸的食用口感上会和直接在市场上进行售卖上的鱼丸有一定的差异，冷藏之后的鱼丸中含有的水分会大大的流失，在食用的过程中可以明显的感觉冷藏之后的鱼丸的口感比较差，而且冷藏之后的鱼丸中会含有一定量的冷冻剂，这种鱼丸在经过解冻之后会逐渐因为缺失水分变得比较像海绵，在食用口感上都会有一定的差异，所以在生活中选择购买鱼丸的时候尽量不要去选择一些冷藏之后的鱼丸。

2、罐藏鱼丸：在生活中第二种保存鱼丸的方式就是将鱼丸直接制成罐藏鱼丸，这样保存的鱼丸的口感不会和现场制作的鱼丸一样，在食用之后会有一种一种弹性，所以一般这种罐藏的鱼丸的话虽然保存的效果比较好，但是也会将鱼丸的食用口感大大的降低，所以在生活中并不建议去购买这一类食材进行食用。

(二)鱼丸怎么炒做好吃又简单

1、将洋葱剥去老皮，切成小丁；蒜切成蒜末。

2、锅内放入适量食用油，油热之后下入蒜末进行爆香，爆出香味之后再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒。

3、然后将解冻好的鱼丸放入锅中进行翻炒，炒有2分钟就往锅中加入适量清水，刚好没过鱼丸就好，然后再往里面放入咖喱块，大火煮开后转为小火，然后倒入椰浆搅拌均匀继续煮。

4、再加入少量食盐，大火收汁盛出即可。

(三)鱼丸怎么炒好吃

炒鱼丸主料：鱼丸１小碟，小白菜１把，蒜３瓣，油盐适量。

１、准备好原材料。

２、热锅凉油，放入蒜片进去煸炒。

３、蒜末爆香后下入鱼丸进去翻炒。

４、加入青菜翻炒。

５、再放入适量的盐翻炒均匀，青菜变色后即可盛入盘中。

烹饪技巧：

１、先爆香蒜片，再加入鱼丸煸炒一下。

２、放入青菜后要大火快炒，加入盐调味，青菜微微变色后即可，不要炒的时间过长。

３、鱼丸亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。是福州、闽南、广州、台湾一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系。味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

(四)鱼丸怎么吃呀

1、青椒炒鱼丸

做法：鱼丸切开成 4至6 瓣，青椒切块备用。锅中放油烧热，倒入青椒炒至八成熟，放入鱼丸，再倒入豆瓣酱、生抽，炒几分钟后，加入适量盐即可。

2、咖喱鱼丸

做法：鱼丸现在水里煮 3至5 分钟备用，锅里加油、蒜末、洋葱末爆香，加入鱼丸炒一会儿，再加入水没过鱼丸，最后加入咖喱块。等到咖喱汁滚了，加少许盐，煮到汤汁浓稠即可出锅。

3、油炸鱼丸

做法：鱼丸从冰箱里拿出解冻后，裹上适量生粉、蛋液，放入锅里油炸，炸热后捞出即可。