炖金鲳鱼方法

更新时间： 2024-06-10 10:57:17

（一）炖金鲳鱼方法

1、主料：金鲳鱼一条。

2、辅料：葱、姜、蒜、生抽、料酒、醋、糖。

3、金鲳鱼如平底锅两面略煎，放入姜丝，葱，蒜，生抽，料酒，少许醋，糖，水的红烧汁内小火烧至入味。

4、烧好后放入盘中，鱼身上撒上葱丝，浇上烧好的热油，即可上桌。

1、准备材料：金鲳鱼、红椒、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜。

将金鲳鱼处理干净之后再背部划几刀，深浅适中的口子就行了，可以让调料更好地渗透进去;

2、把金鲳鱼放在一个大碗中，加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右;

3、另取一个盘子铺上一层葱姜丝，把腌制好的金鲳鱼放上去;

4、把金鲳鱼放在锅中，开大火蒸5分钟，关火后蒸2分钟;

5、取出蒸好的金鲳鱼，在上面浇上蒸鱼豉油，并淋上热油，点缀一些红椒即可。

1、食材：鲳鱼500克、盐20克、食用油50克、胡椒粉10克。

2、新鲜金鲳鱼收拾干净，洗净待用。

3、准备料酒，食盐，胡椒粉，辣椒面。

4、把洗净的金鲳鱼放入准备好的调料碗中腌制10分钟。

5、烤箱预热，托盘洗净，放上一张铝箔纸，把腌制好的鲳鱼放入托盘锡纸上，刷上食用油，撒上胡椒粉，辣椒面，根据个人口味放入洋葱。

6、把腌制好的鲳鱼放入托盘锡纸上，刷上食用油，撒上胡椒粉，辣椒面，根据个人口味放入洋葱。

7、烤箱上下加热200℃，大概十五分钟，拿出时撒上细碎葱花，烤金鲳鱼做好了。

标签： 鲳鱼方法

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