大闸蟹怎么保存才不死

(一)大闸蟹怎么保存才不死

保存时冰箱冷藏室的温度为5~10度，大闸蟹需盖上湿毛巾。也可以将大闸蟹放到塑料袋中放冰箱冷藏。大闸蟹买回来后，不用解开蟹身上绑的蟹绳，也不用清洗，放冰箱冷藏保湿保存即可。

大闸蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，长江水系的大闸蟹产量最大、口感最鲜美。

中国已有近5000多年的吃蟹历史，中国三大名蟹是：花津湖大闸蟹、胜芳蟹、固城湖大闸蟹。

大闸蟹颜色鲜明、轮廓明朗、刚毛密挺，青背、白肚、金毛，眼睛闪动灵活。

(二)大闸蟹怎么保存才不死

1、冷藏：购买大闸蟹的时候要挑选活力旺盛的，这样大闸蟹不容易死。将大闸蟹的钳子和蟹脚捆起来，以此来减少大闸蟹的体力消耗，将绑好的大闸蟹放入冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可，温度确保在5℃～10℃之间。

2、水桶养：水桶养大闸蟹也是一种比较合适的方法，将大闸蟹放入水桶中，倒入少部分水即可。但是注意大闸蟹不可以叠加着放，否则下层的大闸蟹可能会窒息而死，要给大闸蟹留一点空间。注意水桶不要放盖子，每天检查大闸蟹并吃掉活力不足的。

3、浴缸：如果家里有浴缸的话，用浴缸来养大闸蟹是最好的方法，不仅足够宽敞而且空间也很大。将大闸蟹放入浴缸中，注水刚好埋没大闸蟹，偶尔还可以喂养一些小鱼小虾，用这种方式养着大闸蟹可以大大延长大闸蟹的存活时间。

(三)大闸蟹怎么挑满黄的

1、观察大闸蟹的壳：凡蟹壳成黑绿色，带有亮光，都较为肉厚，黄多。背壳成黄色的大多都较瘦弱。

2、看蟹肚脐：肚脐突出来的都较为膏肥汁满，凹进去的大都膏体不足。

3、看屁股：观察大闸蟹的屁股，越厚越好，就是大闸蟹盖的边缘和脐之间被撑开的距离越大，说明螃蟹黄越满。

4、捏软硬：用手捏一下大闸蟹的腿，如果感觉很软就说明这只大闸蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。

(四)快递回来的大闸蟹怎么保存

1、可以将绑好的大闸蟹放在盆中，然后放一层浅水，水不要太深，会影响大闸蟹的呼吸，也能在盆中方式润的水草或是菜叶，只要能保持盆中的湿润环境即可，

2、也可以冷藏保存，将绑好的大闸蟹放在盒子里面，用湿毛巾盖上，然后放入冷藏室中保存，这样也能在一定程度上延长大闸蟹的保存时间，但是一般建议快递来的大闸蟹尽快吃完，毕竟大闸蟹已经在运输了一段时间，尽快吃是最好的。