梭子蟹怎么保存不会死

①梭子蟹怎么保存不会死

1、冷藏保存

把螃蟹的脚捆起以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持3-6℃为佳，再螃蟹身上盖上湿毛巾保存即可。这种方法适合保存能在三天左右吃完的螃蟹。

2、加水保存

准备一个30-50公分高的塑料桶或者塑料盆，把螃蟹放入，注意不能层叠螃蟹，加水至螃蟹身体的一半高，塑料桶或者塑料盆无须加盖子。这种方法主要给螃蟹保湿，不能把螃蟹全部埋住。其实家里的水是死水，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。

②冷冻的梭子蟹怎么清蒸

调料：料酒5克，醋6克，食盐5克，小葱3根，姜半个。

做法：

1、准备梭子蟹、小葱、姜备用，清洗干净。

2、锅内加入适量的水姜片、盐、小葱结、料酒，梭子蟹摆入盘内，水开后入锅蒸。

3、生姜切丝，淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。

4、蒸梭子蟹蒸十五分钟左右，出锅后，搭配蘸料一起食用。

③梭子蟹怎么挑选

1、个头：首先挑选个头，自然是大个儿，肥的梭子蟹肉多，吃起来更爽。个头小的梭子蟹一般是在生长发育过程中没得到充足营养的。

2、要活的：在挑选梭子蟹的时候，要挑选活的梭子蟹，死的梭子蟹价格便宜但尽量不要购买。购买时挑选梭子蟹活跃爱动的。

3、选母蟹：挑选梭子蟹时，尽量挑选母的，母蟹营养价值更高，更美味一些。

4、看背甲壳：挑选梭子蟹要选背甲壳青灰色有光泽的，腹部可色是白色的，这样的梭子蟹是健康的，新鲜的。

以上就是梭子蟹怎么挑选的介绍了，希望对你有帮助。

④梭子蟹怎么清洗

1、首先拿一个塑料盆和一把旧牙刷，将适量的水和白酒倒进盆里。

2、让梭子蟹在水中浸泡5至10分钟，通过酒的刺激，它会将体内的脏物排出。

3、抓住梭子蟹盖的两侧将蟹肚面朝上，用牙刷刷梭子蟹的蟹腿、蟹盖两侧及两只蟹钳。

4、抓住梭子蟹，将蟹脐翻开，将脐内的脏物挤出即可。