秋葵怎么保存时间长

(一)秋葵怎么保存时间长

1、将秋葵装入塑料袋中，于4-5℃流动冷水中，经10分钟冷却到10℃左右时，再贮于7-10℃环境下，保持95%的相对湿度，可保鲜7-10天。

2、远销外地的秋葵，必须在早晨剪齐果柄，装入保鲜袋或塑料盒中，再轻轻放入纸箱或木箱内，尽快送入0-5℃冷库预冷待运。如嫩荚发暗、萎软变黄时，应即处理，不可再贮藏。

3、当温度保持在7—10℃，相对湿度保持85%—95%时（可采用喷水法加大湿度）大约可以贮藏10天。想要把黄秋葵进行长期贮藏，就需要把黄秋葵经漂烫处理后进行速冻保鲜，这样其保鲜期可达到9个月。

(二)秋葵怎么凉拌来吃

秋葵凉拌做法如下：

1、秋葵洗净，搓洗绒毛；

2、切掉头部；

3、切掉尾尖；

4、放入开水中焯煮3至5分钟；

5、捞出用凉水冲冷；

6、切成小块；

7、加入胡麻酱，如果没有胡麻酱就加3汤匙的芝麻酱，2汤匙的生抽；

8、最后撒上白芝麻即可食用。

秋葵一般指咖啡黄葵。

咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。

秋葵素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。

(三)秋葵怎么挑

1、看个头：秋葵的个头较大的往往比较老，这类通常里面的籽会变硬发涩，营养也不高，因此建议吃鲜嫩的。

2、看绒毛：秋葵表面绒毛也是标志它鲜嫩高度标志，有绒毛说明没有被挤压。

3、看颜色：外表色彩匀称鲜亮的绿色是比较新鲜的，如果表面已经皱缩说明已经老了。

4、看外形：新鲜的秋葵看上去很包面，外皮没有褶皱和斑点，不要挑选外面有黑斑的。

5、用手捏：鲜嫩的秋葵用手捏是有点韧度的，如果比较硬说明已经老了，建议不要买，这种发硬滞口。

6、闻味：新鲜的秋葵会有新鲜的青草味道，跟青草的香味很像，如果老了则没有此味道。

秋葵：

通常指咖啡黄葵，亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。喜温暖、怕严寒，耐热力强。当气温13℃，地温15℃左右，种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25-30℃。月均温低于17℃，即影响开花结果，夜温低于14℃，则生长缓慢，植株矮小，叶片狭窄，开花少，落花多。26-28℃适温开花多，坐果率高，果实发育快。