柚子皮糖为什么不出糖霜
更新时间: 2024-06-18 10:57:48
1)柚子皮糖为什么不出糖霜
1、冰糖和柚子皮的比例错误:将切成薄片的柚子皮倒入锅中,加入冰糖搅拌炒熟,冰糖与柚子皮的比例约为1:2。如果糖不够,则不足以挂上糖霜,如果想吃甜的,那就多放些糖。
2、没有足够的时间炒:继续翻炒,以柚子瓤吸收糖分并变得半透明,注意不要炒柚子皮,否则颜色会变红和变苦,注意观察,当柚子皮变得透明时,转低火并继续加快搅拌,翻炒时,很明显这时锅铲有阻力,锅侧面的糖粉开始开花。随着糖粉的增加,迅速离火。
3、晾干:柚子糖浆的糖霜需要等待水分蒸发,然后在柚子皮的表面上形成足够的糖霜。如果水放太多的话,是无法结成糖霜的。
2)柚子皮糖简单的制作方法
1、开始介绍所需要食材:柚子一个,白砂糖80克。
2、先把柚子从中间划开,再剥开柚子皮,然后把柚子皮切成四瓣,再用刀片去柚子皮内层的白瓤,再把处理好的柚子皮,切一厘米宽六厘米长的柚子皮条。
3、然后把切好的柚子皮条放入锅中焯水,烧开后再煮三分钟,然后捞出,再次把柚子皮放入凉水中,再烧开煮三分钟捞出,这样煮两次就能去除柚子皮中的苦涩味。
4、然后再次把柚子皮放入锅中,放入150克凉水,30克白糖,中小火烧十分钟,然后盛出,沥干水分。
5、最后把柚子皮条裹上一层白砂糖,再放入烤盘中,设定温度为130度开上下火,低温烤30分钟。
6、直到把柚子皮条烤干表皮水分,这样一盘酸甜爽口,有止咳润肺功效的柚子皮糖就做好了。
7、若不将柚子皮的白及绿色分离,直接一起剥下,晒成干燥状后切成条或片状,可以拿来煮成浓茶饮用,有开胃透气的功效。把柚皮拿来和红茶一起煮,然后饮用的话,则可以纾解发汗,具有治伤风感冒的疗效。而柚皮本身具有极强的抗癌真菌及其毒素功用,拥有和人参同等的抗癌活性质,对女生的子宫颈癌坏细胞的抑制效果特别好。
3)柚子皮糖制作方法
1、将柚子皮用盐搓洗干净,然后用清水冲洗干净后备用,然后将柚子皮剥下,再切成适当宽度的条状,最好将白色的瓤去掉大部分,留下少量做成的柚子皮糖才有嚼劲。
2、锅中加适量水和盐后放入柚子皮煮开,煮开后捞起放在清水中浸泡一夜去苦,第二天捞起放锅中再次煮开,煮开后捞起沥干即可。
3、根据柚子皮的比例准备一比一的白糖,将白糖分两次倒入锅中和柚子皮搅拌均匀,最后开大火收汁焖煮,煮至糖汁冒白色泡沫关火捞起晾凉,晾凉后再裹上白糖即可。
4)柚子皮糖的制作方法
柚子皮用盐搓洗干净后剥下切成适当宽度的条状,锅中加适量水和盐后放入柚皮,煮开后捞起在清水中浸泡一夜去苦,次日再次煮开捞起沥干。根据柚皮准备等量白糖,分两次倒入和柚子皮拌匀,最后大火收汁焖煮至糖汁冒白色泡沫关火捞起晾凉,晾凉再裹上白糖即可。
柚子皮糖的制作方法糖泽柚子皮糖的做法
清理柚子皮
首先将柚子皮用盐搓洗干净,然后用清水冲洗干净后备用,然后将柚子皮剥下,再切成适当宽度的条状,最好将白色的瓤去掉大部分,留下少量做成的柚子皮糖才有嚼劲。
煮柚子皮
锅中加适量水和盐后放入柚子皮煮开,煮开后捞起放在清水中浸泡一夜去苦,第二天捞起放锅中再次煮开,煮开后捞起沥干即可。
加糖
根据柚子皮的比例准备一比一的白糖,将白糖分两次倒入锅中和柚子皮搅拌均匀,最后开大火收汁焖煮,煮至糖汁冒白色泡沫关火捞起晾凉,晾凉后再裹上白糖即可。
- 坐月子能不能吃肉松饼
- 剖腹产能不能吃金桔
- 哺乳期能不能吃栗子
- 坐月子喂奶能不能吃枇杷
- 坐月子能不能吃龙虾呢
- 哺乳期咽炎会传染吗
- 产后56天来月经正常吗
- 坐月子能不能吃青萝卜
- 产后能不能吃红枣
- 人工流产后可以吹风吗
- 糖尿病人月子怎么吃
- 顺产后几天复查彩超
- 中央气象台发布暴雨黄色预警III级/...
- 柳州天气预报:融安县气象台更新暴雨橙...
- 凉山天气预报:武鸣区气象台解除雷电黄...
- 百色天气预报:靖西市气象台解除暴雨橙...
- 凉山天气预报:会东县气象台更新暴雨橙...
- 信阳天气预报:罗山县气象台发布高温橙...
- 信阳天气预报:光山县气象台发布高温橙...
- 枣庄天气预报:枣庄市气象台发布高温橙...
- 界首6月18日天气预报:气温:低温2...
- 泗县6月18日天气预报:气温:低温2...
- 临泉6月18日天气预报:气温:低温2...
- 明光6月18日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪6月18日天气预报:气温:低温2...
- 砀山6月18日天气预报:气温:低温2...
- 凤阳6月18日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城6月18日天气预报:气温:低温2...
- 太和6月18日天气预报:气温:低温2...
- 怀远6月18日天气预报:气温:低温2...
- 全椒6月18日天气预报:气温:低温2...
- 颍上6月18日天气预报:气温:低温2...
- 萧县6月18日天气预报:气温:低温2...
- 定远6月18日天气预报:气温:低温2...
- 固镇6月18日天气预报:气温:低温2...
- 阜南6月18日天气预报:气温:低温2...
- 利辛6月18日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧6月18日天气预报:气温:低温2...
- 五河6月18日天气预报:气温:低温2...
- 凤台6月18日天气预报:气温:低温2...
- 吉林6月18日天气预报:气温:低温 19℃~高温 31℃,晴,紫外线很强
- 平谷6月18日天气预报:气温:低温 23℃~高温 34℃,晴,紫外线强
- 门头沟6月18日天气预报:气温:低温 22℃~高温 34℃,晴,紫外线强
- 密云6月18日天气预报:气温:低温 23℃~高温 34℃,晴,紫外线强
- 房山6月18日天气预报:气温:低温 23℃~高温 34℃,晴,紫外线强
- 大兴6月18日天气预报:气温:低温 22℃~高温 35℃,晴,紫外线强
- 石景山6月18日天气预报:气温:低温 23℃~高温 34℃,晴,紫外线强
- 丰台6月18日天气预报:气温:低温 23℃~高温 35℃,晴,紫外线强
- 延庆6月18日天气预报:气温:低温 21℃~高温 31℃,晴,紫外线强
- 昌平6月18日天气预报:气温:低温 21℃~高温 34℃,晴,紫外线强