黑咖啡的好处和坏处
更新时间: 2024-06-02 20:01:55
1)黑咖啡的好处和坏处
好处:
1、咖啡含有营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B、游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸。
2、咖啡对皮肤有益处。咖啡能促进代谢机能,活络消化器官,促进排便。
3、咖啡能解酒。咖啡使酒精转变的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳排出体外。
4、咖啡能缓解疲劳。
坏处:
1、饮用过量使人过度兴奋紧张。
2、长期饮用损伤胃。
2)拉花咖啡的做法
1、材料:全脂牛奶200g、巧克力酱少量、咖啡原液30cc。
2、拉花咖啡需要浓缩咖啡液和奶泡,有意式咖啡机最好,没有可以用摩卡壶制出浓缩咖啡液,用手动打奶器打出牛奶泡。
3、一人份现磨咖啡粉装入粉盒,用压粉锤压平咖啡粉。
4、牛奶倒入拉花缸。
5、萃取咖啡液。
6、打奶泡。
7、咖啡和奶泡融合。
8、用巧克力酱画出图状。
9、用拉花针拉出花形。
10、再用巧克力酱在中心画出一个小圆圈。
11、用拉花针左右对画。画出小花状。
12、简单的拉花咖啡完成。
3)咖啡的基本味道用词
1、风味,对香气、酸度、与醇度的整体印象;
2、酸度,此处的酸辛与苦味、发酸不同,与酸碱值也无关,它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质;
3、醇度,饮用咖啡后,舌头留有的口感。醇度的变化可分为清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂状,甚至默写印尼的咖啡如糖浆般浓稠;
4、气味,咖啡调配完成后所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味,等等;
5、泥土的芳香,通常用来形容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡,并非指咖啡豆沾上泥土的味道。
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