冰箱速冻开关的用处

(一)冰箱速冻开关的用处

1、功能：速冻功能是避开你设定的温度，压缩机开始不停的工作直接达到冰箱能够达到的最低温度。

2、原理：汽化是吸热量。液化是放热量。无论是速冻柜、冰箱还是空调都是一样的工作原理。

3、产品用途：快速将食品特别是新鲜的鱼类，肉类四品，快速制冷到零下25摄氏度以下，一般是60分钟左右。确保达到营养不流失，口味新鲜好快速塑性的效果。

(二)如何用冰箱速冻

1、如今冰箱的种类越来越多，赋予产品的功能也多种多样。一款电脑温控型冰箱，基本具备了速冷/速冻的功能。一般来说，快速制冷是通过模式设定，将冰箱的冷冻室迅速降入零下几十度。在短时间内，可以快速制冰，快速冷冻食物之功效。

2、与此同时，冰箱的控制面板还提供了四种工作模式。速冷模式可在最短时间内，对变温室内部进行制冷；速冻模式可快速将冷冻室内的食物冻透；智能模式可在环境温度波动较大时，根据环境变化自动调节温度；假日模式可在用户外出时，调整各个温室温度到合理范围值，达到节约省电的目的。

3、现在的冰箱大多都设有速冻保鲜功能，这是因为食品细胞在冷冻降温时会有变化，当食品温度降至-5~-1℃时，细胞内的水会结成冰晶，这个温度带称为“最大冰晶生成带”。

3、食品冷冻速冻的快慢使冰晶就大，便会刺破细胞膜。一旦解冻，细胞液就会流失，使食品降低鲜味，流失水分营养。速冻可以使食物以最快的速冻完成这一冻结过程。在食物被速冻过程中，将形成最细小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜。这样，在化冻时细胞组织液得到完整保存，减少营养流失，达到保鲜目的。

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(三)冰箱速冻被东西卡住怎么办

冰箱速冻被东西卡住可以用温水把毛巾弄湿敷在抽屉上，待冰溶解冰箱即可打开。冰箱是保持低温的一种器具，通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败。古代冰箱内内挂锡裹，箱底有小孔，两块盖板的一块固定在箱口上，另一块为活板其中放入冰块保持箱内低温。现代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。

(四)冰箱速冻多久结冰

一般需要24小时至48小时。10多分钟左右温度会降下来的，空间小，保温层好，所以降温会很快。

首次使用冰箱时，要留有一定的空间，保持冰箱内部冷气流通，尽量防止冰箱长时间满负荷工作。热的食品要晾凉至室温后再放入，以免造成冰箱长时间不停机。食品宜用保鲜袋或保鲜纸封好或放入密封容器中，可以防止食品受潮、失水、串味。带水的食品要除去水分后放入，以免因大量水分蒸发而形成过多冰霜。

注意：冷冻室不要放置液体、玻璃器皿，以防冻裂损坏。具有挥发性、易燃性化学物质、易腐蚀酸碱物品不要放入，以免损坏冰箱。