海蟹怎么保存新鲜

(一)海蟹怎么保存新鲜

1、如果是短时间保存，准备一个盆，放入凉水，加点食盐，不用太咸会把螃蟹齁死的。如果有纯净水最好，自来水里面有消毒液等成分，纯净水加盐存活时间比较长。水的深度让螃蟹壳露在水外面就好。

2、旅途时间保存，这时候就需要用到保鲜盒和冰块，盒子底部加上碎冰，将捆好的螃蟹放到冰上，一定要捆好的，因为螃蟹不捆的话互相打斗，会掉腿的。然后在盒子边上再放上一两个冻好的矿泉水。

3、长时间保存，把螃蟹放到锅里煮熟：大闸蟹要肚皮向上——否则蟹黄都跑了；梭蟹等海蟹怎么煮都可以。说是煮螃蟹其实是放到篦子上蒸熟，放到水里煮就没那么鲜了。把煮好凉透的螃蟹放到冰箱冷冻里面，想吃的时候拿出来热一下就好了。

(二)平菇怎么保存新鲜

1、密封保存

一般来说，如果在常规的环境下存放新鲜的平菇，那么可以贮存3-5天时间，随着温度增高，那么湿度也会增加，如果菇量不多的时候，大家可以把平菇放在装有少量冷水的缸内，并且将缸口密封起来，气温在15-16度左右，这样可以保鲜一周左右。

2、放置冷水中

大家还可以把剩下的平菇，浸泡在冷水中，但是前提是水必须是干净的，水的铁含量应低于2毫克/升，这样平菇才不会变黑。

3、冷藏保存

把新鲜的平菇子实体，放在沸水中或是蒸汽中处理4-5分钟时间，然后放到1%柠檬酸溶液中迅速冷却，沥干水分后用塑料袋分装好，放入冷库中贮藏，可保鲜3-5天。

4、晒干

还有一种最简单的方法就是把平菇洗净，撕成条状，晒干。锅内加入适量的食用油，加入几个红辣椒和盐，把凉干的平菇条放入油锅内，炸至平菇变色成焦黄色即可光火。晾凉后放入广口的容器内，可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃。保质期可以达到几个月。

(三)车厘子怎么保存新鲜

想保存好车厘子，最简单方法就是把车厘子放在通风干燥的阴凉环境中，不要沾水，也可以先向纸箱内装上一层纸巾，而后放车厘子。或者是把车厘子装进冰箱里冷藏着。

车厘子这种美味的水果，不仅好吃，而且还娇贵，要保存好不容易，最简单的方法就是把车厘子放在通风干燥的环境中，如果已经洗过了一定要擦干水分再放置。

还可以先往准备好的纸箱内铺上一层纸巾，在铺上一层车厘子，而后再铺一层餐巾纸，最后再将纸箱密封好，只要不是炎热天气就可以保存一个星期。

或者是把车厘子全部套上保鲜袋，然后把它们堆积在冰箱的冷藏室里，把温度设定在零度，这样就可以保存7-10天，但是一定要记住密封好，要不然容易变质。