炸汤圆没有面包糠怎么办

①炸汤圆没有面包糠怎么办

炸汤圆没有面包糠可以用淀粉代替。汤圆要放到常温，不要太冰，用小火慢炸。

汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

②炸汤圆没有面包糠怎么办

炸汤圆没有面包糠的话，我们可以用芝麻来代替，将汤圆外层均匀的裹上一层黑芝麻，然后下锅炸制，也能有效的防止外皮破裂，汤圆浆撒出来的情况，且炸好之后还伴有一股浓郁的芝麻香味，让人胃口大开。

炸汤圆没有面包糠用什么代替

在我国，汤圆是非常常见的一种美食，不管是元宵节还是在团年的时候都有吃汤圆的风俗，就算是在平时生活中，也有很多人在超市购买速冻汤圆回家煮着吃，而除了煮汤圆之外，还有一种比较受欢迎的汤圆吃法，那就是炸汤圆。

炸汤圆的时候是有诀窍，千万不能直接就下锅炸制，否则可能会出现还没有出锅，汤圆就全部破皮的情况，导致汤圆浆撒一锅，口感和外观极差，而在下锅之前在其外层裹上一层面包糠，就能有效的防止这种情况发生。

若是在家中炸汤圆的时候没有面包糠，我们可以在其表层裹上一层芝麻，同样也能防止汤圆下锅炸制之后出现破皮的情况，同时还有一股浓郁的芝麻香味，让人胃口大开。

③炸汤圆是熟炸还是生炸

1、把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步。

2、汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，然后用牙签在汤圆上扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆成功的关键之一，

3、油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘即可。

④炸汤圆要先煮一下吗

炸汤圆不用煮，直接炸，炸汤圆的做法为:

1、先把速冻汤圆沾一些水，之后用牙签，在汤圆上面扎4、5个小洞。

2、之后把油倒入锅里，等油烧至6成热左右，就可以把汤圆放入锅里炸。

3、最好小火慢炸，否则表皮糊了，里面还是生的，炸为金黄色就可以捞起来。