超市里的菜为什么比菜市场的贵

壹:超市里的菜为什么比菜市场的贵

1、环节多，菜从菜农手里卖到批发商再到供货商，再到超市，超市要收很贵的入场费和台子费的，每一个环节都需要比市场里的小贩更高的利润，加一起就就很贵了。

2、进大超市要花大笔费用，而且每个连锁店还得花钱，不卖贵点，就会赔本。超市里一般只有大型的牌子才会便宜。

贰:霜降过后种什么菜

霜降节气表示气温降低，开始降霜。霜降是秋季的最后一个节气，能下霜的话说明气温和近地温度比较低，这个时候家里有种蔬菜的就要注意预防霜冻了。在霜降过后，一些蔬菜也可以下地种植，那么霜降过后有什么菜可以种植呢？

霜降过后种什么菜？

1. 香菜香菜是一种非常耐寒的蔬菜。可在秋季种植，安全越冬。适合霜后种植。这时候可以在春节前种植，具有较好的经济效益。

2. 芹菜芹菜是寒冷环境下的蔬菜。它在凉爽的气候和短日照条件下生长旺盛。我国大部分地区适合秋季生长。芹菜的适应性很强。您只需要选择合适的品种，并在种植中采取一些相应的措施即可。可分三季栽培。

3. 白菜不用说，白菜一年四季都可以种植，它是我们生活中最常见的蔬菜。南北各地均有栽培，其种植面积和消费量居中国各类蔬菜之首。

4. 菠菜菠菜是在种小麦之前先种的，到霜冻前后都可以种。种植菠菜时，一定要选择向阳背风的地方，例如正面向阳，背面靠墙或地堰，土壤不宜过湿，播种不宜过深。

降霜了能不能去浇菜？

打霜的时候是要浇菜的，湿地的地温比干地高，所以最好在霜季浇水。但是要等太阳出来之后，不然只会加重霜冻的情况。

早上用冷水泼蔬菜不会减少霜冻对蔬菜的影响，反而会增加湿度，使霜冻恶化，降低地温影响蔬菜的生长。 如果此时菜地土壤干燥缺水，也应在中午温度上升时浇灌菜地。

为什么霜降后的蔬菜更好吃？

结霜时，水汽凝结会放出大量潜热，可以减缓气温下降的速度，降低植物的冻结程度。 霜冻消失后，可吸收大量热量，有利于冷冻植物的缓慢复活。 秋末和初冬的霜冻还可以杀死一些越冬害虫，提高越冬蔬菜的品质。 在霜冻季节，青菜、菠菜、卷心菜和萝卜等蔬菜也会尝起来很甜。

叁:儿菜为什么不吃叶子

儿菜之所以不吃叶子，是因为儿菜的叶子会不停的繁殖出嫩芽食用，口感更好，所以很多种植的人就不会吃叶子，还有一些人认为儿菜的叶子比较难吃，含有一定的毒性，食用之后会对身体造成不适影响，所以是不建议食用的，吃的时候吃茎干部分即可。

儿菜为什么不能吃叶子

儿菜又被称为娃娃菜、芥菜等等，在我国南方比较常见，肉质洁白细腻，吃起来口感丰富，不过很多地方在吃儿菜的时候是不吃叶子的，这是因为儿菜刚开始生长的时候比较像大白菜，但是随着时间推移，里面就会长出非常多的小嫩芽，这些嫩芽会越掰越多，所以很多种植儿菜的人是不会吃儿菜叶子的，而是通过叶子来让儿菜不停生长。

不过也有一些人认为之所以不吃儿菜叶子是因为它的叶子非常难吃，还带有一定的毒性，大量食用的话会出现腹痛、腹泻的等情况，对健康不利，不过不管是哪种原因，在吃儿菜的时候大部分都是吃茎干部分的。

儿菜的吃法有很多，既可以直接炒，也能煮汤、油焖等等，儿菜是嫩芽，味道非常鲜嫩可口，营养价值极高，食用之后对身体也有一定的好处，每年儿菜上市的时候，都会被抢购一空。

肆:豫菜为什么没有列入八大菜系

菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜，也有分八大菜系的。中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜，其中并无豫菜，究其原因，主要在于豫菜品种复杂多元，兼容并蓄八方风味，名菜众多，难于归类。

伍:娃娃菜为什么不能生吃

娃娃菜的卖相非常重要，许多不良商家会在娃娃菜根部涂抹甲醛溶液，简单的清洗蔬菜并不能洗干净，所以不建议生吃;另外脾胃虚弱的人也不建议生吃娃娃菜，以免引起腹泻等反应。但是娃娃菜本身是可以生吃的，生吃之前要彻底清洗干净。

娃娃菜为什么不能生吃

娃娃菜不能生吃是因为商家喜欢涂抹甲醛溶液在根部，这样防止根部变黑，让娃娃菜的卖相更好。但甲醛溶液一般在清洗的时候需要浸泡半小时以上才能清洗干净，且娃娃菜菜心也需要清洗，简单的清洗是洗不干净的，所以不建议娃娃菜生吃。

娃娃菜怎么洗干净

1、盐水浸泡

娃娃菜在清洗的时候可以用盐水来浸泡，大约浸泡10分钟就可以了。

2、苏打水浸泡

用苏打水浸泡其实也可以出去甲醛溶液，用小苏打粉兑水，让娃娃菜浸泡10分钟就可以，再清水中冲洗一遍就好了。

吃娃娃菜注意事项

不要购买报纸包裹的娃娃菜，报纸上有油墨重金属等有毒物质，还有致癌物质多氯联苯等，会污染菜品，特别是有水分的情况不要用报纸包裹。

娃娃菜焯水的时候不可过长，直接放入沸水20-30秒钟即可，太软太烂的娃娃菜不好吃，营养也会流失。

娃娃菜的菜心也需要清洗，娃娃菜心也可能受到空气、施肥、细菌的污染，要和其他叶子一样浸泡焯水清洗。