干虫草花怎么保存

(1)干虫草花怎么保存

1、新鲜的虫草花并不容易存放很长的时间，所以我们可以先把这些新鲜的虫草花烘干，之后再装到塑料薄膜内部中就可以了。

2、冰箱内存放，如果是新鲜虫草花的话，则我们可以先把虫草花放在保鲜盒内部，然后再把这些虫草花放到冰箱内存放，也可以使虫草花保存比较长的时间不变质，从而能够有效地延长虫草花的保质期。

3、低温干燥处，新鲜的虫草花最好保存在低温干燥处，这样能够延长虫草花的保质期，防止虫草花出现加速变质的现象，但是最好是尽快把这些虫草花吃掉。

4、通风处存放，新鲜的虫草花铺在水盆内，最好先沥干虫草花的水分，然后再将虫草花搬到通风阴凉的地方存放，这样能够推迟虫草花的变质时间。

(2)虫草花怎么炒

虫草花炒法：

1、准备材料：虫草花30克、茼蒿300克、蒜末3克、盐1茶匙、蚝油1勺。

2、茼蒿洗净切成小段，虫草花用温水浸泡10分钟。

3、大蒜切成末。

4、浸泡好的虫草花沥干水备用。

5、起锅下入蒜末炒出香味。

6、加入茼蒿。

7、翻炒至断生。

8、下虫草花、蚝油、盐。

9、翻炒均匀即可。

(3)干虫草花怎么吃

干虫草花含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，具有很好的补肺以改善虚损，养精气的效果。下面是干虫草花的做法：

1、煲汤：虫草花用于煲汤效果非常好，汤也很可口，而且营养价值更容易保留。

2、做菜：搭配其他事物一起蒸炒，味道功效也很棒，常见的虫草花蒸丝瓜，虫草花蒸排骨等。

3、凉拌：凉拌虫草花，非常清爽可口，同时也有很高的食用价值。

(4)虫草花怎么挑选

1、包装：一般好的虫草花是在培植场就进行包装，以确保孢子粉的流失降低至最低限度，虫草花的营养关键在于孢子粉上，所以这点非常重要，而正规的产家包装上有厂址、联系方式、品牌等企业信息。质量差的虫草花一般皆为散装的，就算有包装也是通用包装，一般是批发商或者零售商分装，而且大部分是没有厂址、联系方式、品牌等企业信息。在广东以新会出的虫草花较有名，一般开包装后最好用密封袋装好。

2、干度：正规的虫草花一般的干度会达到90%以上（新会虫草花的干度标准是93%），上手感觉较硬、脆；质量差的虫草花较为湿软。

3、身材：好的虫草花一般采用奶粉、大米和黄豆等作为营养基，培养出来的虫草花养份充足，虫草花为圆身，实心，有质感，较为光滑；差的虫草花采用的是没有营养价值的葡萄糖水等作为培养基，无法提供菌种生长所需的营养，杆身一般为扁状的，有部分是圆身的（就算圆身也是海绵状，空心的)。

4、味道：正规的虫草花培场培植一般是规模化培植，较为规范，注意环境卫生，种植出来的虫草花味道是清香，有香菇般的菌香。而差的虫草花由于培植的环境较为恶劣，不注意卫生条件，更多的是小作坊培植的，所以质量差的虫草花一般会有股膻味、臭味。