木耳泡多了怎么保存
更新时间: 2024-06-10 12:29:23
1)木耳泡多了怎么保存
1、装在有水的保鲜盒里,放在冰箱冷藏室,亦可保存两三天。一次泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口放入冰箱冷藏室的4℃温度范围保藏,随吃随取。
2、黑木耳的泡发,最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右,黑木耳就能吸足水分,恢复到生长时的物理状态。如果实在赶时间,那就选择温水泡发,不过,这样的水温(特别是热水)会杀死黑木耳组织中的活性物质,黑木耳组织不能正常复原,胶质状组织不能延伸,口感不好。
2)干木耳泡多了怎么保存
1、控干水分,用漏勺把木耳水分控干后,再放到有小孔透气的盆里待用。
2、冷藏保存,如果泡发的木耳在一天内可以吃完,可以在完全控干水分后直接放入冰箱上层冷藏保存,保持五度左右的温度,这样既不会使木耳马上变质腐烂,还能保持木耳口感。
3、保鲜盒保存,如果泡发的木耳一天内吃不完,除了控干水分和放入冰箱以外,还要使用保鲜膜或者保鲜盒保存泡发的木耳,能让泡发的木耳很好的与空气隔绝,防止木耳腐烂变质,可以保存的时间更长些。
4、继续晒干,如果泡发的木耳太多,可以把这些泡发的木耳放到太阳下继续晒干,直接把泡发的木耳放在太阳下暴晒,一般一天就能完全晒干,再用袋子包起来放到干燥处就可以保存很久。
5、冰冻保存,还可以选择用冰冻的方式保存泡发的木耳。把用保鲜膜或者保鲜盒密封好的木耳防止冰箱下层的冰冻层,保持温度在零度以下,想吃的时候把冰冻的木耳解冻,可以保存很久时间。
3)木耳泡多了怎么办
木耳泡多了我们可以将其放到冰箱里面,放的时候不能直接放,最好使用保鲜袋装好,这样能很好的避免细菌滋生。不过泡好的木耳一次没用完,最好在下一餐的时候把剩下的用完,以免滋生细菌过多影响食用价值。
木耳泡多了怎么解决
木耳是很多人都非常喜欢吃的一种食物,但是在吃的时候会觉得很麻烦,每次在烹饪之前都需要提前泡好,且每次都要泡很长的时间,有时候我们在吃木耳的时候会一不小心泡很多,一次性又吃不完,这个时候该怎么解决呢?
一般情况下,干木耳放到干燥通风的地方就可以了,但是泡开的木耳最好是放在冰箱里面,放的时候也不要直接放,最好是用保鲜袋装好,因为木耳一旦变潮湿之后很容易滋生细菌,而使用保鲜袋之后就能减少细菌繁殖。
不过如果泡好的木耳一次没有用完,最好在下一餐的时候就把剩下的用完,木耳泡发之后是不能存放太久的,特别是在常温下保存,常温下最好不要放超过一天,放置的时间越久,滋生的细菌就会越多,且木耳吸水后容易变质,影响正常食用,建议吃多少泡多少。
4)木耳泡多了可以冷冻吗
可以放入冷冻层,但冷冻后的木耳吃之前要解冻,且口感会大打折扣,变得更软,不适合凉拌。木耳泡多了建议放在保鲜袋内扎紧袋口,放入冰箱冷藏室保存,随吃随取,可以保鲜2天左右。
木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量。
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