微波炉蒸肉末方法

Ⅰ,微波炉蒸肉末方法

1、原料：豆腐一块，肉末一小碗，香菇几朵，元葱半个，胡萝卜1/4根；调料：料酒、生抽、盐、湿淀粉、葱花、姜末、红辣椒、香油。

2、干香菇泡发后洗净。

3、豆腐用开水焯过。

4、香菇洗净后切碎，元葱、胡萝卜都切成丁。

5、肉末加点盐、料酒、湿淀粉及少许清水腌制一会儿。

6、锅烧热后放入玉米油，下元葱和姜末炒香。

7、放入胡萝卜丁翻炒。

8、倒入肉末炒至变色。

9、放入料酒、生抽调味。

10、放入香菇丁翻炒均匀。

11、加入盐调味，关火。

12、豆腐切成小块，放入玻璃锅中。

13、把炒好的肉末香菇倒在豆腐上。

14、撒上葱花和红辣椒圈。

15、放入微波炉中蒸8-10分钟即可。

Ⅱ,水蒸肉末蛋怎么做

1、主要材料：鸡蛋2个、肉末200g、红椒适量、香葱适量。

2、先准备一碗温开水，量为鸡蛋的2倍左右，调入少许食盐，搅拌一下让盐溶化。

3、鸡蛋磕入碗中轻轻拌匀，不要搅出太多的气泡。

4、缓缓加入温开水，边加边搅拌。

5、搅拌好的蛋液用漏勺过滤一遍。

6、过滤好的蛋液倒入用来蒸制的碗中。

7、盖上保鲜膜，用牙签戳出一些小洞。

8、冷水入锅，隔水大火烧开转中火蒸5分钟左右。

9、快蒸好的时候，起锅烧热少许油，煸香姜、葱末。

10、倒入肉末快速翻炒至变色。

11、调入适量烤肉酱翻炒均匀。

12、加入切好的红椒末和香葱末拌匀即可。

13、把炒好的肉末盛至蒸好的鸡蛋上依，据个人喜好添加适量味极鲜。

Ⅲ,鸡蛋豆腐蒸肉末

1、主料：猪肉馅150克、内酯豆腐1盒、鸡蛋2个。鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀。

2、内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中。

3、稍微和匀。

4、蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟（可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩）。

5、红椒、尖椒、香菇分别切碎丁。

6、热锅凉油爆香葱蒜末。

7、下入肉馅煸酥煸稥（就是炒到肉馅一粒一粒的，稍微有些黄。

8、调入老抽上色、烹入料酒去腥。

9、倒入香菇碎炒匀。

10、加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟。

11、倒入红椒和尖椒碎炒匀。

12、勾入水淀粉收浓汤汁即可。

13、把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐上就可上桌。

Ⅳ,鸡蛋蒸肉糜做法图解

猪肉末放于碗内。

加入酱油、盐调匀（口味淡的可以不加盐，酱油已经有咸味了）。

调入少许椒盐粉、黑胡椒粉、白胡椒粉。

取一段葱。

切葱花。

葱花调入肉末中，中间挖一个小坑，便于搁置蛋黄。

磕入一个鸡蛋。

上锅蒸15到20分钟。

肉熟透即可取出，鲜嫩可口，非常下饭。