牛肉末汤怎么做才好吃
更新时间: 2024-05-19 12:11:48
Ⅰ 牛肉末汤怎么做才好吃
1、材料:牛肉150克,土豆200克,番茄1个,油、盐、葱姜、鸡精适量。
2、将熟牛肉用料理机加点水打成浆,番茄洗净也打浆,土豆去皮切条。
3、起锅热油爆香葱姜,煸炒土豆片刻。
4、放牛肉、番茄浆焖煮10分钟。
5、土豆熟时,放盐和鸡精调味即可。
Ⅱ 炒牛肉末教程
1、准备食材:牛肉、猪肥肉、蒜台、姜、红尖椒。
2、姜去皮切细、红尖椒洗净切5毫米左右长的段。
3、蒜苔去须,洗净后切成5毫米左右长的颗粒。
4、将牛肉、猪肥肉先切成小丁,再剁碎成肉末。
5、锅里放入食用油,开中火烧热,将剁好的牛肉末、姜,放入锅中一起炒,炒至牛肉末变色,加入黄豆酱、胡椒粉、白糖上色调味。
6、倒入蒜苔翻炒1分钟左右,炒熟。
7、撒盐,翻匀,装盘。
Ⅲ 牛肉末怎么做肉饼
1、倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐,搅拌均匀,腌制30分钟。
2、倒入高筋面粉、清水,搅拌成絮状,揉成面团,醒发2小时。
3、菜板上刷油,取适量面团,压扁,擀成饼,卷成卷。
4、再次压扁,擀成饼,包入馅料,包起来,压成肉饼。
5、倒入食用油,放入肉饼,小火煎至两面金黄。
Ⅳ 爆炒牛肉末怎么炒又嫩又好吃
1、材料:牛肉300克、尖椒一个、泡椒5个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、鸡蛋清适量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、水淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油一小勺、黑胡椒粉少许、白糖一点点或不加(一小勺约5毫升)
2、制作步骤:将牛肉逆着纹路切成薄片,再切成肉末。
3、尖椒切成菱形片、生姜和大蒜切成薄片、干辣椒切成小段、泡椒切成粗丝。
4、牛肉里加入适量盐、一小勺生抽、一小勺蚝油、少许黑胡椒粉,适量鸡蛋清,拌匀,然后加入一小勺芝麻油或其他植物油拌匀。
5、锅里加入适量油烧到七成热,下入姜蒜片、泡椒和干辣椒段,快速爆香。
6、紧接着下入牛肉末快速爆炒。
7、将牛肉末扒到一边,下入尖椒快速翻炒几下,在尖椒上撒上少许盐翻炒均匀。
8、然后混合翻匀,加入少许水淀粉,出锅前再加少许生抽和一点点白糖提鲜。
9、注意:炒的时候大火爆炒,叶子一向炒菜都是低油烹调,这道菜为了肉质嫩滑好吃,炒的时候用油要多一些才能保证肉嫩滑。
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