柿子要怎么保存放着

柿子要怎么保存放着

1、冷藏法

成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。

西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

2、速冻法

买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

3、制作西红柿浆法

买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美。

脆柿子要削皮吗

1、脆柿子刚采摘下来时很涩，采摘后需要人工脱涩，用到的物质是鞣酸，如果带皮食用，柿子皮中的鞣酸含量高于柿子肉，容易造成胃柿石，会出现胃部不适、呕吐等症状，所以脆柿子不能吃皮，需要把皮削掉。

2、脆柿中糖分含量特别高，大都是葡萄糖果糖蔗糖之类的容易被人体吸收的糖类，会造成血糖升高，所以糖尿病患者禁止食用脆柿。

老酸奶和普通酸奶哪个好

酸奶有助于肠胃，可以帮助消化，缓解饮食油腻等等。我们在买酸奶的时候会发现，不同的酸奶产品它的浓稠度是不一样的，有的明显要稀薄一些。有的虽然浓稠，但是看成分表的话，会看到其实它是有添加增稠剂的。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

老酸奶和普通酸奶哪个好？

从成分表来看，老酸奶的蛋白质含量略高，碳水化合物、益生菌等其他成分的含量与普通酸奶差不多。只是老酸奶口感更好，保质期更长。您可以根据自己的经济能力和需要进行选择。

老酸奶很浓，像豆腐一样凝固，是因为添加了果胶或食用明胶；而普通酸奶是稀薄粘稠的液体，是乳酸菌发酵使蛋白质凝固形成的。在静止状态下，也可以出现凝固，但摇晃时会散开。

酸奶和柿子要隔开多久吃？

最好两个小时后吃。

柿子含有大量的单宁酸，在一定条件下，会与蛋白质结合形成沉淀单宁酸蛋白。柿子不宜与酸奶，海鲜，鸡蛋等一起食用，因为这种食物富含蛋白质，单宁酸可能与这些食物中的一些蛋白质结合，导致胃部不适。

同时，柿子中的单宁也会影响酸奶中蛋白质的吸收和酸奶的营养价值。在这个层次上，柿子真的不适合和酸奶一起吃，最好是2小时后。

天冷后如何正确地喝酸奶

冬天喝酸奶时，就象很多人还吃冰淇淋一样，是可以直接饮用的，如果觉得入口太冰，可放室温或温水里让其升温，注意温度不要超过40℃，时间也不宜太长，切记不要放在锅里蒸堆升温哦！需要特别提醒的是，老人、小孩因消化系统较差，为了避免过度刺激，可将酸奶慢慢升温至20℃左右，这样并不会影响酸奶口感和质量。

柿子要不要剥皮

要。因为柿子中所含的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

柿子虽好，但不是每个人都适合吃，柿子含10.8%的糖类，糖分也比其他的水果高。而且还是简单的双糖和单糖，比如说蔗糖、果糖、葡萄糖，极易血糖增高。会造成对糖尿病患者对血糖控制不佳。因此患有糖尿的人不建议食用。