九层塔怎么保存
更新时间: 2024-05-05 19:07:53
九层塔怎么保存
1、生鲜冷藏
准备材料:厨房纸巾、保鲜盒
保存期限:一周
用厨房纸巾把九层塔的叶片擦干,再取2~3张以清水沾湿的纸巾,把九层法包裹起来,外头可以再套上一层塑胶袋。叶片上不能残留水份,否则容易烂掉。
放入保鲜盒中,即可放进冰箱中冷藏保存,保鲜盒能避免九层塔被冰箱中其他的东西压坏。
2、冷冻干燥
准备材料:厨房纸巾、保鲜盒
保存期限: 1~3个月
把九层塔清洗干净,沥干水份,把叶片拔下。也可以用菜刀把九层塔稍微切碎,料理时更方便使用。
热一平底锅,放入九层塔,不倒油、用筷子干炒,待九层塔软化后即可起锅。3把九层塔装进保鲜盒中,冷却后即可放入冷冻库保存,料理前再取出解冻。九层塔先炒过能去除多余的水份,脱水后的九层塔更容易保存、香气也更浓郁,切碎后要取用更方便。
3、油渍法
准备材料:干净的密封玻璃罐、橄榄油、盐巴
保存期限: 1个月
把九层塔叶拔下,洗净后沥干,再用纸巾把叶片擦干。2玻璃罐中加进1~2茶匙的盐巴,放入九层塔叶,再倒入盖过九层塔的橄榄油,上盖后稍微摇晃罐子,让叶片均匀沾上橄榄油。把玻璃罐放入冰箱冷藏,料理时随时可取用!叶片一定要裹上橄榄油,才能让九层塔保存完整喔!
4、制成橄榄油砖
准备材料:橄榄油、干净的制冰盒
保存期限: 1~3个月
九层塔清洗干净后,用纸巾擦干,再切成细丝。2把九层塔细丝平均放入制冰盒中,倒入橄榄油至九分满,即可放入冷冻库保存。一颗颗的九层塔橄榄油砖,取用时非常方便!也可以搭配其他香料制成各种风味的香料油砖。
九层塔在菜场叫什么
罗勒叶。罗勒叶(又称九层塔叶,也叫鱼香菜),野生或栽培,分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采,除去泥沙,洗净,切段,晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。罗勒叶多年生直立草本,全株芳香。茎四棱,上部多分枝,紫绿色,被柔毛。叶对生,叶片卵形,先端尖,边缘有锯齿或全缘,叶下面有腺点。轮伞花序顶生,每轮有花约6朵,花轴长而被柔毛,花冠淡红色。小坚果卵形,暗褐色。花期7~9月。
九层塔是什么菜
在日常活中很多人都有见到九层塔这个菜,但是吧由于这个并不是很多地方都有,所以对于初次接触这个菜的友友们讲,九层塔是什么菜成了大家最爱问的,下面小编就和大家一起看看。
九层塔是什么菜
九层塔是什么菜是很多人在见到这个植物的时候都有的疑问,就了解九层塔这种植物又被称为鱼香菜、罗勒,它是唇形科的植物,属于一年生的草本植物。它的各个部位,叶子、茎、花等都含有强烈的气味,闻起来像茴香。虽然它不为人所知,但是它的价值很高,除了用于观赏之外,它还可用于做菜调味或者是药用。目前,九层塔多生长在亚洲、非洲、美洲等热带地区,在中国,主要分布在一些南方省份。
九层塔的功效与作用是什么
九层塔的功效与作用是什么是很多人都有的疑问,就了解九层塔即中药风轮菜,为唇形科风轮菜属植物风轮菜的全草。
中医认为,风轮菜味辛、苦,性凉;具有疏风清热、解毒消肿、止血的功效;可以用于治疗感冒发热,中暑,咽喉肿痛,白喉,急性胆囊炎,肝炎,肠炎,痢疾,腮腺炎,乳腺炎,疔疮肿毒,过敏性皮炎,急性结膜炎,尿血,崩漏,牙龈出血,外伤出血等病症。是比较好的疏风清热解毒消肿的中草药。
九层塔和罗勒一样吗
九层塔和罗勒一样吗是很多人都有的疑问,一般来讲九层塔和罗勒是一样的,九层塔和罗勒都是一样植物,形状、生存环境两者都是一体的,只是各地都各有不同的叫法。所以,九层塔又叫罗勒,喜欢待在温暖湿润的环境里生长。花期时间为7到9月份。因为都一种植物,所以,有些人将九层塔叫做罗勒,将罗勒又叫做九层塔,其实,两者都是一样的。
九层塔是荆芥吗
1、九层塔不是荆芥。
2、九层塔和荆芥其实两种不同的植物,荆芥虽然说跟九层塔长的很相似,但是它们的味道差别是非常大的,两种属于同科同属不同种的植物,作为调味品,因为味道的不同,用法自然也不同。
3、比如,河南人喜欢用荆芥调味面条,而潮汕人则喜欢用九层塔。九层塔原名叫罗勒,很多超市里挂牌上标的也是罗勒,当然了,不同的地方叫法也会不同,农村人则管它叫“金不换”。
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